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起得这么早?”
严瑜点头:“是周六没错, 我一直都起得这么早。”
严瑜年龄小, 李叔仍把他当作小孩子。
“也不知道谁每个周末都睡懒觉,每次从楼上下来就找少爷, 少爷每次都吃完早餐上楼了。”
睡懒觉那是严瑜前一天晚上为了作业将近半夜才睡觉, 没睡够当然起不来。
“今天我想亲自做早餐。”严瑜捂着嘴打了个哈欠,“段博淮平时除了喜欢喝咖啡外, 应该喜欢吃云吞面。”
李叔听到少爷的名字,心照不宣地笑笑:“早点厨师正在做,还没有包云吞。”
严瑜已经挽起袖子, 蓄势待发,热情满满:“刚好,云吞我来包。”
严瑜是第一次进厨房,刚来段家的时候就被厨房里的大阵仗给看懵了,现如今李叔掌管厨房, 从一开始的宛如饭店后厨变成只有两个厨师在忙。
早点都是现做, 不仅花费时间还花费精力。
严瑜看着厨师们的包蒸饺的手速肃然起敬,还有现做的奶黄包,这是他做喜欢吃的。
云吞肉馅厨师还没有来得及做, 严瑜便从头开始, 全程由他负责。
李叔在一旁当帮工, 看着严瑜利索地切肉动作,满眼是赞赏, 太能干。
打了好几年的工,严瑜几乎什么工种都干过,什么来钱快干什么。
不过厨房这种精细活确实没接触过,在大排档他也只限于上菜洗碗,偶尔帮厨师烤一下面包片这种小活。
而且他也鲜少下厨做饭,对自己的做菜水平没什么准确概念。
肉馅已经搅好了,严瑜面对一排又一排的调料瓶眼神有点迷茫。
李叔似乎看穿了他的问题,主动拿调料瓶给他调味。
“料酒适当,盐适当,糖一点点……”
适当是世界上捉摸不透的重量,也是他厨神之路的绊脚石。
严瑜硬着头皮去放,少了就淡些,汤咸一点就行,还能吃,下手重了就救不回来,他宁愿淡一些,而且生病的人少盐少少糖。
今天的主题就是健康的一日三餐。
云团馅调好了,接着下一个大关,包云吞,严瑜拿着一张正方形的云吞皮沉默了。
李叔已经知道严瑜只会切肉,剁肉,其他的精细活一点都不会。
他主动教严瑜包云吞,严瑜有样学样,将肉馅和大虾放进云吞皮,卷起来然后对折。
不出所料,严瑜露馅了。
李叔哭笑不得:“馅太多了。”
严瑜完全不尴尬:“我太贪心了,想要皮薄馅多。”
严瑜把肉馅减少了点,包好后看起来没有李叔包的饱满。
每一次包都是改进,连续包了十几只后,总算掌控好肉馅的量,还有他那蹩脚的手法也好了不少。
全部包完后,严瑜从中挑选了五个长得还算可以的单独下过,剩下的他就和李叔解决。
已经快七点了,还有半个小时段博淮就会起床。
一锅水煮馄饨,一锅水煮面,严瑜计算好时间,但看到云吞在锅里皮肉分离的模样,眼里闪过惊慌失措。
云吞怎么变成面片肉丸汤了。
时间紧迫,严瑜顾不上是面片汤还是肉丸汤,连忙把面捞起来,到隔壁舀一勺已经煮好的冬虫草鸡汤,然后把云吞和生菜铺在上面。
时间刚刚好,严瑜刚放好生菜,段博淮就从楼上下来吃早饭。
严瑜捧着云吞面从厨房出来,段博淮定定地看着他。
“今天怎么起得这么早?”
严瑜把面放到段博淮面前:“也不算很早,睡到自然醒。”
闹钟五点半到六点,十分钟一个,终
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