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么上心呢，一上手就有模有样的，不愧是我们祝家的嫡子嫡孙。”

祝经纬被夸的高兴，嘴上却谦虚道，“蒋二，哪儿有你说的那么夸张，本公子不过是看见不对的地方稍微指挥了一下而已。”

蒋二笑了两声，对秋华年说，“华哥儿别见怪，我是太太的陪房管事，太太知道小公子愿意干正事后别提多高兴了，要不是大公子说你和杜公子忙拦着，她恨不得立即亲自见见你呢。太太派我帮小公子料理红腐乳坊的事，咱们日后少不得打交道。”

秋华年含笑点头，心想这就是祝家这样的豪族的底蕴，有经验丰富、行事老道的蒋二帮忙看着，就不怕祝经纬因为欠缺经验，一时不察做错事了。

“那好，我们就去看看经纬公子亲自指挥布置的红腐乳坊怎么样吧。”

第35章 “谁能有你好看？”

祝经纬急冲冲地想叫上秋华年就走, 蒋二却拦了一下。

“秋公子别见怪，我没有别的意思，只是觉得你身边再带个人更方便一些。”

秋华年了然, 在古代社会, 自己这样一个年轻的哥儿，确实不太好一个人跟着没有亲缘关系的男子出门, 祝家是讲究人家, 怕被人说闲话。

蒋二说话客气，秋华年也不是那种不懂变通非要争口气的人，正好大娘和二娘都外出回来了，秋华年索性请她们和自己一起去看红腐乳坊。

祝经纬按秋华年说的, 在城南偏僻处花三十五两银子买了一个宽敞的大院子, 院子是砖瓦结构，虽然没什么漂亮的设计和装饰，但用料扎实, 空间开阔，正适合做食品工坊。

这院子之前就是一家豆腐坊, 坊主因为儿子败家欠了大额赌债，才不得不出售基业。

祝经纬手头阔气, 坊主要价三十五两就直接给了三十五两，一点价都没还，让坊主喜不自禁，把自家之前做豆腐时用的工具和技巧全留给了祝经纬。

祝府的下人们已经连夜打扫干净了院子，秋华年几人坐车到了地方, 推开两扇杉木做的板门, 一个干净整齐的小院映入眼帘。

小院坐北朝南，与板门正对的北边盖了五间的正房, 中间全部打通，地上铺着砖石，摆满了十二排结实的木条架子。

一边架子上放着摞起来的大圆簸箕，一边架子上摆着洗干净的空坛子。

祝经纬指着正房说，“这是华哥儿你说的发酵房，发酵臭豆腐和红腐乳都在这里。你说要发酵要在阴凉处，我已经让人量了尺寸去定竹帘了，到了就挂在窗户和门上。”

祝经纬迫不及待地要给人炫耀自己的成果。

小院西边有一个骡圈，一个搭着棚子的大石磨，两间打通的摆着做豆腐工具的厢房。

“这些东西是原来的院主人留下的，我看都能用，就没再买，回头新买一头骡子就行，做红腐乳要用许多豆腐，我想索性一起做了，岂不省事又省钱。”

这是祝经纬自己的想法，当时下人们找到了好几家符合条件的院子，祝经纬比较之后，选了这个以前是干豆腐坊的院子，为的就是让腐乳坊能同时做豆腐。

秋华年笑道，“经纬说的是。”

该说不说，祝经纬毕竟是商人世家长大的，就算此前整日无所事事，耳闻目染下也有几分做生意的本能。

祝经纬又指着东边的那三间打通的厢房说，“那边的房子以前是住人的，我已经叫人把炕打掉，把家具都搬走了。我打算盖两口新的大灶，用来煮豆腐和腌红腐乳。”

这样一来，整个红腐乳制作工序，从做豆腐到蒸豆腐、发酵臭豆腐、再到腌红腐乳装坛、发酵红腐乳全都包含在了院子里，形成了一条完完整整的生产链。

“这里只用来做红腐乳，真正重要的调料配比方子，

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