8、进城、熬糖（2 / 3）

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婵就看见了挂着朱红色牌匾的粮铺。

走进粮铺里，目光越过两侧装满各种粮米的麻袋，她一眼就看到最后侧柜台上的两个盒子，里面赫然摆着本次出行的目标——蔗糖和麦芽糖。

蔗糖也就是红糖，被切成一个个红褐色的小方块摆在盒子里，下方标着‘石蜜’一百文一斤。

麦芽糖则黏糊糊的呈半液态，罐装在宽口瓷瓶中，下标‘饴糖’九十文一斤。

“嘶！”见这标价云婵倒抽一口凉气。

刚刚他们路过猪肉铺子，见那猪肉才四十文一斤，这糖居然比猪肉还贵出许多！

粮铺掌柜在柜台后笑眯眯地问道：“二位可是要买糖？我徐记铺子里糖，品质可是一流。”

云婵摇摇头，问道：“我不买，我想卖糖，掌柜的可收？”

掌柜一愣，看向面前这个俊俏的小娘子，卖糖的人他见得多了，可基本都是南来北往的商队和货郎，一姑娘欲要与他做生意，还是头一次。

“我自然是收，不知娘子手里有什么糖？”

云婵道：“一种新糖，您应当没见过。”

掌柜闻言哈哈大笑，伸手捋捋胡子：“糖无外乎两种，一是南方来的石蜜，二是麦芽做的饴糖，小娘子居然还能拿出老夫没见过的糖？”

“若是真有，只要品质上佳、价格合适，老夫一定收。”

云婵双眼弯弯，甜甜一笑：“没问题，那我们一言为定。”

迈出粮铺大门，云婵大步跨上驴车，催促起薛明照，叫他快些赶车回去。此时她的心思早已飞回家中的小厨房，恨不能马上就把拐枣糖熬出来。

其实种土豆这件事她没做过，还不能保证一定能成功，可她以前自制过甘蔗糖，对熬拐枣糖这事可有七八分把握。

想到刚刚看到的天价糖品，云婵只觉得银子在朝自己招手。

待驴车驶出城门，云婵便听见刚刚在粮铺里一直沉默的男人开了口。

“你会制糖？”

云婵纤长的手指扣动着驴车的木板，好一会儿才回道：“嗯……我不是摘了些拐枣回来吗？可以用那个试试。”

说完她舔舔嘴唇，有些不自然地补充道：“我小时候见我爹做过。”

听到这个回答男人愈发沉默，这制糖的技艺鲜少有人会，基本都是祖传的手艺，少女却说他那猎户爹爹会。

云婵见男人没再开口追问，暗自吐出口气，开始思索一会儿具体该怎么做。

在城里他们并没有耽误多久，回来时午饭还没做好，云婵去厨房给王香月搭了把手，将冰在井水里的山鸡肉取出来做了。

连着两天吃着荤菜，一家人只觉得身上这力气分外足。

等躲过正午，薛家父子和王香月扛起锄头就出了门，准备在院子旁开出一块荒地来，留下云婵一人在家研究熬糖。

云婵端着拐枣走进厨房，将它们清洗干净一分为二，一半架起火烘干，另一半捣碎压成汁过滤出来。

以她的经验来看，这拐枣里水分多，熬成糖后就会像麦芽糖一般呈半液体状，这样的话就要另外找容器分装，无形中就增加了‘外包装’的成本。

毕竟自家吃的话随便拿陶碗装了便是，可拿去卖若是商家嫌不干净那就糟了。

所以就要在拐枣糖浆里加入些许固体，将烘干的拐枣研磨成粉混入其中，最后在外面裹上薄薄一层熟糯米粉就能成型了。

一旦开始做，确实也如云婵预想的那般，一锅拐枣熬成浓稠糖浆，静置了两个时辰都没见凝固，混入拐枣粉后又裹上熟糯米粉，这才能搓成一个个淡白色糖丸。

背下山的拐枣大约有三斤，一共做出来一斤不到的糖丸，云婵对于这个数字还是满意的。

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