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下次再想买，就得找韩积买不要票的高价面粉和糖。

过了早饭点，国营饭店没什么人，姜美心点了碗素面，服务员照旧眼睛看天，杜全海亲自端着面条出来，上面扣了一大勺雪菜肉丝。

“姜大姐，又进城买粮食了？”

姜美心点点头，拿出留出来的两块果酱蛋糕，说：“昨天的布太感谢了，我自己琢磨的吃食，给你的谢礼。”

杜全海掰了半块尝了，夸赞，“姜大姐，你这手艺不来我们国营饭店上班可惜了。”

农转非在大集体几乎不可能，城里人还等着分配工作呢，姜没心想都不想。

她心里又在琢磨别的吃食。

“我家里孩子多，想买点猪头、猪脚回去给他们解解馋，你看能从肉联厂那边弄到一点吗？”

这些猪肉的下脚料多得是，杜全海在心里心疼起来，一个女人带四个孩子，确实太不容易了。

他和肉联厂刘厂长关系好着呢，说：“猪头猪脚收拾起来太麻烦，你确定要吗？”

“要的。”姜美心连忙说道。

杜全海叫了个小徒弟，让小徒弟带着姜美心去肉联厂，买了一个猪头，十个猪脚，姜美心特意和销售部的多聊了几句，混个脸熟。

猪脚一毛钱一个，便宜的不像话，不过卤熟卖的也便宜。猪头肉三毛钱一斤，一个猪头五块多，再买了些香料、酱油，今天卖蛋糕赚的，和那点私房钱花的只剩下几毛钱。

姜美心想了一下，如果卤味卖不掉就家里吃好了。

回到家，姜招娣又吓了一跳，“姑，你买这么多猪头猪脚，吃不掉的呀。”

姜美心烧了热水开始处理猪头猪脚，说道：“我想卤出来，送去给你舅舅，看能不能卖得掉。”

姑为了这个家，想着法挣钱，姜招娣也不怕猪头了，一起收拾起来。

姜美心以前钻研美食的手感都回来了，猪蹄和猪头肉用各种香料、调料，卤的麻辣咸香，没到中午就卤好了，色泽油亮，看着就诱人，吃起来更是解馋，猪头肉肥而不腻，越吃越香，猪蹄筋道，外弹里嫩。

姜招娣觉得现在好幸福，每一口姑都让她品尝。

吃到第二块她就不肯再吃了，“姑，这些还要留着卖钱呢。”

“也是，那就不给老屋那边送了，中午切一盘猪头肉，两个猪脚，再炒个青菜够了。”

从地里回来的邻居们，路过姜美心家门口，闻着香味儿走不动路。

“美心，你家又做什么好吃的呢？”

“猪头肉，便宜，买回来给孩子们解解馋。”

那也太香了，猪头肉怎么能烧的比猪肉还香呢？

她家儿子多，邻居们谁也不好意思去她家厨房蹭吃蹭喝，说几句就走了。

老大老二下地回来，老三老四摘了红果也回来了，红果的篮子上盖了野菜掩盖，给姜美心表功，眼睛却不由自主看向饭桌。

“娘，你看红果我们摘好了，中午做的什么这么香呢？”

“猪头肉。”

“能好吃吗？”

“你尝尝看呀。”

老大老二下地体力活，爱吃猪头肉，老三老四爱啃猪蹄子。

老三啃的满嘴都是油，“娘，你怎么什么都会做？”

“跟书上学的。”

“这么多猪头肉，不送一点给爷奶吗？”老四问道。

“今天不送了，剩下的拿去城里给你们舅舅。”

姜美心切了一斤猪头肉、一个猪耳朵，两个猪蹄，留着一会带去娘家。

她叫秦向东下午别下地了，“我去给你舅舅打电话，你和招娣进城去四板桥，把猪头肉、猪蹄给你舅舅，让他先卖，卖不掉就当

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