第26章 手揉年糕（1 / 4）
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第26章 手揉年糕
江文清一直烦恼请顾知青吃饭吃什么。
这次顾知青肯帮忙真的让她很感激, 她想好好感谢一下人家，还特地跟周成夏打听了一下顾知青喜欢吃什么。
周成夏严肃的思考一会说：“他口味比较重，还喜欢吃年糕。”
江文清疑惑了一下, 随后想难道是因为京市人特产是驴打滚, 所以喜欢吃这种软糯的东西。
周成夏看她不说话，忙从筐里把糯米掏出来道：“我这里有点糯米，你拿去用吧, 到时候有多的年糕分我一点点就可以。”
江文清都没细想怎么她上工筐里还装的糯米, 连忙拒绝：“不不不，我们请你们吃饭怎么还让你出东西, 我们家有糯米。”
周成夏坚持要给她：“现在谁家有多余粮食, 你让我去白吃我可不敢去。”
她俩推拉半天, 最后周成夏还是塞给江文清了。
周成夏看着瘦瘦弱弱不知道为什么劲特别大，江文清跟她从地头都快撕巴到自己家了, 她还能按着江文清把她往陈家推。
最后江文清只好接下来，打算做完年糕都给她。
她和汪雪好像商量好了，她送了糯米过来汪雪立刻把他们三个的口粮也送过来了。
陈木文特地去抓了鲜鱼，又套了只野鸡回来。
她婆婆还特地拿了腊肉出来, 陈木文说这比过年还隆重, 他们家过年都没吃上这块腊肉。
属实是块陈年老腊肉了。
在这之前还要先把年糕做出来，糯米泡一晚第二天沥水磨成粉，再上锅蒸熟。
这是最简单的年糕的做法，这种年糕蒸出来也可以直接吃, 刚蒸好软糯拉丝吃起来特别香甜。
不过要想年糕更有嚼劲最好蒸出来就开始揉，趁热揉出来的年糕揉的越久越好吃。
所以南边还有千揉馒头万揉糕的说法, 江文清以前听过很多说法，不过没有自己做过。
蒸出来的年糕确实很好吃, 她装了一盘分给大家尝尝，不多一人也就一口的量，才在手上裹了布揉年糕。
不过刚蒸出来的年糕太烫她受不了，揉了两下就放弃了。
还是陈翠春帮忙揉的，江文清在旁边洒水给她降温，她的手是布满裂缝的手，江文清愣愣地看了一会觉得她婆婆的手就是语文课本书里母亲的手。
她愣神的功夫陈翠春就把年糕揉好了，揉好的年糕做成长条形状切成小段保存就可以。
现在这个天年糕不好存，江文清只做了两三斤出来，两三天能吃完的量。
锅里油烧热倒入鸡蛋液炒散，再放青菜碎，最后放切片年糕加盐酱油翻炒到年糕变柔软就可以出锅。
到吃饭这天，周成
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