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许大军顺着他的视线看到了腊肉,说:“这些都是今年子才做的腊肉,挂在这里,天天烟子煪起,吃的时候最香了!”
林易点头笑笑,这倒是,没有熏烤过的腊肉根本不叫腊肉。
他收回视线,挺直了背,看向锅里,锅里的油变多了,是腊肉的肥肉被熬出了油来。
这时候,腊肉被锅铲舀了出来,锅铲还特地在锅边顿了顿,把混在肉里一起舀起来的油逼入锅中,最后一块肉也被舀出来之后,微黄的笋片被倒入了锅中。
炒笋子就得要油,没有油,或者油少了,笋子就没那么好吃了。
翻炒一阵之后,笋片扒拉到一边,锅铲也放下了,许大军拿起放着切好二荆条的碗,往锅里放了些辣椒,再放些姜,加了一点盐,继续翻炒,最后把腊肉倒入锅中,混合均匀之后,放入蒜苗,又是几下翻炒,笋炒腊肉出锅。
林易赶紧起身到灶台边帮忙,把放得远的不锈钢碗拿到许大军手边,许大军说了声谢谢,拿着锅铲就把锅里的腊肉舀入碗中。
舀完之后,林易接过,放在一边,白炽灯下,炒腊肉泛着诱人的光泽,肥肉晶莹,瘦肉微红,还有泛着油光的笋片和翠绿的蒜苗,看得人食指大动。
林易说:“我先把菜端出去。”
“要得!”许大军又喊了一声,“月月,把外面桌子上的东西都传开!”
外面响起许晨月的声音:“好!”
林易端着一大碗炒腊肉走出厨房的时候,几个孩子都围在桌子边,七手八脚地把桌子上的东西拿下来,安骁还拿着一张帕子在擦桌子。
看到他了,安骁赶紧说:“大哥哥,别急,我们还要把桌子移到中间!”
为了方便看电视,现在许晨月家的这张大木桌是靠着墙的,一边也就无法坐人,必须拉出来一些才行。
桌面的东西都放到了沙发椅上,几个孩子一起用力推着桌子,桌子给面子地动了动,然后就停了下来,林易走过去,把菜放在了桌面上,对几个孩子说:“还是我来吧。”
他走到空旷的一边,拉着桌子腿,桌脚跟地面摩擦发出突突的声音,注意着桌面上的菜,菜碗随着桌面抖动了几下,桌子停了下来。
林易看向桌子另一边,确认拖出来的位置足够坐下两个人,也就不打算再拖了。
几个孩子站在旁边,李莎莎哇了一声:“大哥哥,你好厉害,这样拉桌子,桌子上的菜都没有倒!”
林易笑了:“小幅度地拉,桌子上的东西是不会倒的。”
又对几个孩子说:“你们继续看电视吧,还有几个菜才开饭。”
他又进了厨房,许大军已经洗好了锅,正把洗锅水给舀出来,林易问他:“要把炖鸡也舀出去吗?”
许大军说:“要得要得!”
林易于是拿了碗,舀了一大碗炖鸡也端了出去。
又回到厨房,许大军已经开始炒瘦肉了,瘦肉在锅里炒变色,舀出来,往锅里放辣椒、姜、蒜,再放盐翻炒,然后放入他之前切好的豆腐干,翻炒之后,再把肉倒入,用筷子挑一些豆瓣酱在肉上,翻炒均匀,出锅了。
一份豆腐干炒肉也做好了,林易给端出去。
此刻,整个屋子里都是饭菜的香气,几个孩子看电视都看不进去了,跟着林易跑到厨房门口探头探脑,陈然收回脑袋,对安骁和小周来说:“好香啊!”
许晨月说:“我爸爸做的饭也很好吃的!”
对陈然说:“我最喜欢我爸爸炒的瘦肉,很香,一次我可以吃两碗饭!”
嗞啦啦,水倒入锅里响起的声音打断了几个孩子的对话,把他们的视线都吸引了过去,他们看到许晨月的爸爸坐在奇特的椅子上,拿着竹制刷把在锅里洗洗刷刷
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