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今天这条鲈鱼。
她把鲈鱼改滑刀,水里加入生姜葱片和一勺盐,等盐化开后把鲈鱼放进去浸泡十来分钟,这样能更好的去掉鱼腥味,鱼肉吃起来也会更紧致。
接着碗里打入两个鸡蛋和少许盐,再加小半碗水,然后把鸡蛋液倒在鲈鱼上,水开后放到锅里蒸十分钟,蒸好后把调好的料汁倒在上头,再浇上热油。
只听“刺啦”一声,香味顿时飘满整个厨房。
小家伙用鼻子深深吸了一口气:“好香啊!姐姐,你快闻闻,真的好香!”
念念是个宠妹狂魔,听到这话立即学她的样子也深深吸了一鼻子:“嗯嗯,真的好香呢。”
谢承也赶紧加入队伍,只是他才吸了一口,就被小家伙给阻止了:“你不能吸,我妈妈还没有吸呢!”
谢承听到这话,赶紧屏住呼吸,一张小脸顿时憋得通红。
“香气飘在空气里,就是不闻也会很快散开,更何况好东西可是要跟好朋友一起分享的,谢承,你不能再憋气了,憋久可是会生病的。”
白瑜见状顿时哭笑不得。
平时小家伙做错事情,她一般都不会当面批评她,而是用温和的话引导她,别看孩子小,他们也是有自尊心地。
这会儿小家伙虽然不能完全明白她的话,但很快就明白自己刚才做错事情了,连忙跑到谢承身边:“哥哥,你快呼吸,别生病了!”
谢承听到憋气会生病也是吓了一跳,连忙停止憋气,这会儿看妹妹过来安慰自己,他连忙道:“妹妹别担心,我没憋气了。”
小家伙闻言踮起脚尖,伸出胖乎乎的小爪子在谢承头上拍了拍,就像平时白瑜鼓励她一样,还奶声奶气道:“宝宝真乖。”
谢承的脸顿时红成了红柿子。
白瑜和江霖两人对视一眼,都有些哭笑不得。
江霖这次过来还带了一些新鲜的虾,白瑜把虾一分为二,一份做干锅麻辣虾,一份做虾仁豆腐蒸滑蛋。
她往碗里打入四个鸡蛋,加入一比一点五倍的温水,搅拌均匀后把浮沫撇掉,接着把豆腐切成小块后装到盘子里,倒入鸡蛋液,然后在上面摆上已经清理干净的虾仁,接着用一个盘子盖住,防止水蒸气滴进去。
做好这一切后,把盘子放到滚开的蒸锅去蒸,中小火蒸十分钟,蒸好后滴入少许生抽,撒上一把葱花,再在上面撒小半勺热油。
香味从窗口飘出去,把路过的行人馋得眼泪从嘴角流出来。
白老太看白瑜做了两份水蒸蛋,不由好奇:“你怎么做了这么多水蒸蛋?”
白瑜:“几个孩子天天吵着要吃水蒸蛋,所以我想着一次性让他们吃个够,吃腻了他们就不吵着要吃了。”
她不知道这样算不算符合后世所谓的“富养女儿”,只是她觉得但凡钱能解决的事情都不是问题。
她希望小家伙长大之后,能够不受物欲所控制,只需要自在做她自己就好了。
白老太虽然不理解孙女这个做法,但她有个很好的优点,那就是不干预不多嘴。
再说了,不就是一份水蒸蛋,吃,放开肚子使劲地吃,这点东西他们还是吃得起的!
鲈鱼水蒸蛋,鱼肉鲜美多汁,水蒸蛋又滑又嫩,两种东西混合在一起,居然一点也不违和。
虾仁豆腐蒸滑蛋最受几个孩子欢迎,连白老太也是喜欢得不行,年纪大了,牙齿不得劲,就喜欢吃这种绵软的东西,不一会儿就被他们给干光了。
几个孩子再次吃得小肚子浑圆。
不过就如白瑜说的那样,可能是水蒸蛋一次性吃太多了,从这天之后,几个孩子再也没吵着要吃水蒸蛋。
不过这是后话了。
晚上洗好澡后,白老太想故技重
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