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呵成。
随后她又取来一些药材,将那些药材捆着葱姜塞进了鸡的肚子里,又着手缝起了鸡屁股。
宁渊看着一边已经煮沸了的水问:“需要我帮你吗?”
“如果你见到的是三头六臂的神仙而非苏渺,你可以继续在那里站着。”苏渺埋头缝着鸡屁股,却好像缝不住自己的怨气。
这鸡精瘦得很,是好事,可坏就坏在,驿馆的针线没有宫里精心打磨的好用。
见苏渺腾不出手,宁渊还是在苏渺说完后上去帮她。
宁渊环顾了一圈灶台,杏鲍菇已经撕成了丝状,配合着切配装盘的还有青红黄三色的彩椒丝。
在另一边,几个彩椒被切成段,去了籽,也被完好地放在了盘子里。
这架势,宁渊总觉得自己好像难以再帮上些忙,但听着苏渺这语气,他还是问:“需要我帮什么?”
“先把彩椒丝和杏鲍菇丝焯水。”苏渺道。
宁渊听了,拿起盘子将四色细丝倒进沸水里。
同时,另一头苏渺又说:“等彩椒丝半透明了,就都捞出来。”
宁渊又按照苏渺说的将四色细丝捞出来。
将细丝都放入沥水篮后,宁渊又看向苏渺那里准备问下一步,但苏渺就像脑袋一侧生了眼睛一般,头也不回便说:“再拿筷子,将我调味好的肉糜搅打上劲。”
搅打肉糜,也不是难事。
宁渊听了便又开始动手,而这次大概过了小半盏茶的工夫,苏渺那里也终于完工。
就见苏渺将鸡裹上了粽叶,然后糊上了黄泥,随即将一整团鸡丢进炉子里,算着时间烘烤起来。
终于完了事,苏渺掸掸手回头,却在见到宁渊的时候愣在那里。
“你还在搅?!”苏渺愕然。
听了这意思,宁渊停下了动作:“你没交代要多久。”
这确实是苏渺的问题……
苏渺垂眸轻叹,随即走过去拿筷子挑起了一点肉糜。
“还真是……上劲了。”苏渺不禁自言自语。
宁渊:“怎么了?”
“没事,”不过这也确实没什么事,苏渺便摆摆手,“这样就行。”
东西都备齐了,苏渺便将肉糜一一填入了她挖好的彩椒筒里,又取来一小碗淀粉
烧起一锅清油,苏渺在锅边等到够了火候,便将塞好了肉糜的彩椒两侧都沾上了粉,烫在了油锅里。
高温之下,彩椒两头沾着淀粉的肉糜转瞬便形成了金黄微焦的脆壳。
两层脆壳将搅打进肉糜里的料汁尽数锁在了里面,而在反复翻面加热的同时,彩椒的果皮与果肉也渐渐鼓起大小不一的气泡。
见着彩椒表皮已经给之后的汤汁留足了位置,苏渺取来一个小碗,加一勺生抽半勺老抽,一勺陈醋,一勺糖,再佐半碗清水和稍许淀粉,便搅匀了倒进了锅里。
滚烫的锅温之下,芡汁迅速沸腾收浓。而在炖煮期间,浓稠的汤汁也顺着每一个彩椒表面的气泡,悄然溜进了彩椒的皮肉里。
待每一块彩椒酿肉都挂满了汤汁,这道菜便完成了。
宁渊早早便替苏渺准备好了盘子,苏渺也默契地接下盘子将一锅东西装盘。
将菜交给宁渊端去桌上,而苏渺也着手重新洗了锅,烧上油,将已经焯过水的四色细丝“嚓!”的一声倒进了锅里。
热锅快炒,等宁渊放下彩椒酿肉重新回来时,苏渺竟已经将彩椒烩菌丝也装上了盘。
苏渺洗锅,宁渊重新端菜上桌。
可等宁渊要再去找苏渺,苏渺却已经到了桌边,还示意他先坐下。
“鸡还没好,”苏渺在宁渊落座同时坐下,“先吃点垫垫肚子。”
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