23、蟹酿橙（一）（1 / 3）

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“吃完了，有何高见？”

冷不丁被苏渺当着这么多人的面提问，约莫是出乎了意料，前不久还在挑刺的江彤这时候倒是愣在了原地。

苏渺看着江彤的模样，心底不禁笑了一声，脸上却仍是波澜不惊：“听你方才说的，想来是对赛螃蟹这道菜了如指掌了。”

“正好我见到许多人都对这加咸蛋黄的步骤有些不解，”苏渺笑笑，“不如你来为他们解答一番？”

江彤愣住，神色闪躲之下却听见她“呲”了一声。

谢莹莹听了就道：“答不出来还不装得谦卑一些？”

听着谢莹莹在身边吵吵，苏渺真是满心无奈。

她尽力以不见硝烟的方式将江彤打发，谁知这谢莹莹倒是一门心思背道而行。

苏渺撇着嘴，回头看向谢莹莹，在主膳房里的小声议论中，低声反问谢莹莹：“那你知道吗？”

谢莹莹嘟囔：“我……我怎么会知道？”她低声反驳，“这又不是御膳房往常的做法。”

“那你就不用谦卑了？”苏渺又问。

“啧，”谢莹莹扫了苏渺一眼，“你这人真烦。”

话毕，谢莹莹也偃旗息鼓。

苏渺又重新看向江彤，几步走近她后温声道：“对这手法不甚了解也是正常，毕竟这也是我琢磨出来的。”

“只是方才听你提及赛螃蟹，倒像是稀松平常的东西，便以为你在这上面有所造诣，”苏渺面露惋惜，“倒是可惜，以为总算能遇上一个可以在厨艺上探讨的同僚了。”

不见血的对话中，却满是暗藏的锋芒。

一番话不痛不痒地说出口，却似乎字字都在说江彤的技艺比不上自己。

旁听的人里有听懂的，也有没听明白的。

只是不论听感如何，有一件事情倒是可以确定。

那便是苏渺已然在这些人眼中划上了一道官阶与能耐之上的鸿沟。

江彤转眼因羞赧红了脸，其他人也不再敢说什么。

苏渺正准备着手开始解释，却听见一个轻柔的女声缓缓靠近：“苏御厨。”

苏渺看过去，看清了那人的长相。

那是她记下的另一位——柳绵绵。

苏渺问：“嗯？”

柳绵绵身材偏瘦，还算清秀的五官端起一个笑脸，赔笑的功夫，倒是给苏渺一种欺负了她的错觉。

“苏御厨，江彤她就是这个性格，她人不坏的，”柳绵绵道，“你别同她置气。”

“置气？”苏渺笑笑，“我没有同她置气。”

柳绵绵笑笑：“那就好，生气伤身子。”

苏渺重新打量了她一眼，觉得柳绵绵这个人比想象中会来事。

“嗯，”苏渺应道，“多谢。”

毕竟是给莫焕山的人，苏渺也没准备和柳绵绵多啰唆什么，道了谢之后便重新开始解释。

“关于我为什么要在这里面加咸蛋黄，”苏渺道，“原因有两点。”

“其一，是咸蛋黄细沙一般的口感，还有稍硬的内芯，能极大程度还原蟹黄的口感，也能作为蛋清和蛋黄中间的衔接，使得整道菜的风味更为融洽统一。”

“其二，刚才你们也都看见了。”苏渺想伸手拿餐盘来做参考，却想起来餐盘已经不翼而飞。

于是她悄悄缩回了伸了一半的手，接着说：“咸鸭蛋黄经过翻炒后的成色，可以让整道菜的色泽更接近蟹黄。”

“不然若是只有黄白二色泾渭分明，那便是更贴近醋炒鸡蛋，而非蟹肉了。”

苏渺也不知道面对这些莫焕山的手下，她怎么会说这么多。

但兴许是“主厨病”作祟，又或者是为了给御膳房在江彤面前撑面子，

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