21、月饼总动员（二）（2 / 3）

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有脆桃留下的脆韧口感。

苏渺稍作思索，便说：“若是真要留下这个方子，软桃的部分可以收浓过滤，这样便能把桃子的风味提到极致。”

俞芮也跟着说：“还能凸显脆桃的口感！”

“对，”苏渺笑着点点头，又说，“先放着，等试完了月饼的味道再一起试方子。”

俞芮点点头，又挑了一个苏式月饼，准备换换口味。

结果一入口，桃肉月饼给俞芮留下的美好就一扫而空。

“呃……”俞芮嘴咧得老大，“这什么……好难吃。”

苏渺望了一眼，莫回头也跟着望了一眼。

莫回头终于遇上了自己能答的题，连忙说：“百果月饼！”

正要张嘴的苏渺合上了嘴，侧眸盯着莫回头。

莫回头连忙闭上嘴，又挠挠头：“你说，我……我不抢答了。”

苏渺弯着眼笑道：“不用，你答你的。下次你记得再答快一点，我还来得及装作恍然大悟的模样。”

“没有下次了……师傅。”莫回头努力摆出讨好的表情。

苏渺又笑：“我是你师傅吗？别占便宜。”

莫回头“唔……”了一声，嘟嘟囔囔在一边坐下。

苏渺重新接下月饼，品味起这一口百果月饼。

百果月饼在南方并不少见，特别是苏浙一带。

苏渺记得穿来之前，尚且年少的时候，家里老人就喜欢买那种纸包着的桶装苏式月饼。

印象中，百果月饼应当并不算难吃，兴许是这里的做法并不一样？

苏渺带着怀疑咬下一口，但出乎俞芮意料的是，苏渺并没有摆出觉得难吃的表情，还说：“还好吧。”

说着，苏渺又品一口：“而且工艺来说，算是上乘。”

仔细观察，这苏式月饼的饼皮每一层都是完整均匀的，并没有松散得到处都是。

由此可见，其中擀皮的工艺确实是如苏渺所言，十分上乘。

而里面的各类坚果，从花生，瓜子仁，再到松仁，核桃，以及辅佐的蜜饯来说，用料也是品质极好。

苏渺道：“这应当不便宜。”

俞芮大惊失色，可苏渺却不以为然，她只是将月饼放回去，说：“你只是不爱吃里面的青红丝吧？”

“那不是，”俞芮神色闪躲了一下，说话声音都轻了，“还有猪油。”

苏渺笑着摇摇头：“南方的甜口点心很多都会加猪油不说，就连北方一些点心都会用猪油增香，”苏渺反问，“那你就不吃汤圆了？”

俞芮眼神左右摇摆不定：“那……因时而异嘛。”

莫回头听到新词汇，轻轻问：“什么事因时而异？”

“你那是因时而异？”苏渺笑了，“这叫双标。”

莫回头又问：“什么是双标？”

俞芮和苏渺都愣了下，俞芮连忙道：“没什么，小孩子别学这些，学不懂。”

说着她便换了话题：“那苏渺，你做的时候也得加这个？能不加吗？”

苏渺思索：“莫焕山带这个回来，总有他的道理。”

“就算有青红丝，也是他考量后的结果，”苏渺正色，“他这样的性子，做这样明显的口味改动，倒真的不容易。”

俞芮也不知道想到什么，问莫回头：“你爹爱吃青红丝？”

莫回头想都不想：“不知道。”

苏渺不动声色给了俞芮一个眼神，俞芮立马收了声。

见状，苏渺又挑了个月饼，掰下一半递给莫回头：“尝尝，这个有没有青红丝。”

连着尝三个月饼多少是会有点腻，也影响对口味的判断。

正好莫回头在这，苏渺

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