31、哥哥，哥哥！（2 / 2）

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“对，跟李大娘换的。”叶安年说着把木盆放下，去堂屋拿了个小盆出来，分出一部分杏子来洗了。

“哥哥给你们洗些吃，不过你们吃完的杏核要留起来。”

“好！”听到有杏子吃，福崽高兴的点头。

丁秋却问：“叶大哥要杏核做什么？”

“给你们做好吃的。”叶安年卖了个关子。

“杏核怎么做好吃的？”福崽已经吃完了一个，捏着手里硬邦邦的杏核怎么也想不明白。

丁秋摸索着拿过他手里的杏核，告诉他：“把外面这层硬壳杂碎，里面有杏仁，可以吃。不过杏仁是苦的。”

福崽一听，白嫩的小脸都皱在了一起：“啊，秋哥哥，我不想吃苦东西！”

叶安年见他这副样子，忍不住勾了勾唇：“不苦，哥哥做成甜的东西给你们吃。”

“那好！”福崽不知道叶安年怎么把苦的变成甜的。

但既然是哥哥打算做的东西，他肯定要吃，就算是苦的也吃！

叶安年并不知道小团子的内心活动，他正在专心剥杏核呢，光靠两个孩子吃出来的杏核肯定不够，还得再剥一些。

而剥下来的杏肉，他打算晚上煮成糖水罐头。

三个人一起努力，不一会儿杏核就堆满了两大碗。

叶安年找了块砖一个个砸开，把里面没碎的杏仁捡出来，烧了开水浸泡去皮。

满满两大碗杏核，处理完后，最后剩下了一碗，不过也差不多够了。

去皮后就是磨浆，叶安年把江竹药庐里的药碾子搬了出来，用水反复洗了好几次。

不过这药碾子估计常年被江竹用来碾药，即便他用冷水热水洗了好几遍，还是有一股淡淡的药味，好在并不难闻，影响不大。

洗净了药碾子，他把泡好的杏仁倒进去碾磨成浆，用棉纱布滤去渣子，把乳白色的杏仁汁小心地倒进大碗里。

福崽没见过这种做法，好奇趴在旁边看着，他每做一步都要问问。

“哥哥，为什么要把杏仁碾成汁啊？”

“哥哥，这些渣子还要么？”

“哥哥，秋哥哥说杏仁是苦的，那杏仁汁是甜的么？”

“哥哥，哥哥……”

叶安年头一回发现乖巧可爱的福崽竟然是个小话痨。

不过他倒是不烦，耐心的一个一个给福崽解释。

把磨好的杏仁汁备用，叶安年又去江竹的药架子上翻出一块琼脂。

这东西就是一种植物胶，有降脂降压、清热解暑的效用，可溶于热水，有一定的凝固作用。

现代的话，做果冻、软糖、罐头什么的都会用到。

用热水将琼脂化开，加到杏仁汁里，叶安年又放了些白糖，放进锅里煮沸搅匀，片刻后起锅盛进大碗里。

他把大碗放在灶台上晾着，福崽拄着丁秋的盲杖，单脚点地跳进来，在他旁边表演金鸡独立。

小团子好奇的盯着碗里乳白色的汁液看。

“哥哥，煮熟了就可以喝了么？”

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