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跟药铺收获了不少香料。

李氏有句话没说错，如今的粮价飞涨，麦子价格从一石六百文涨到了一石一两又八百文，足足翻了三倍。

农人哪里还舍得将粮食拿来喂猪？纷纷卖猪，连未长成的猪也都给卖了。

进入腊月后，姜河收猪越来越艰难，时常出去一整日，却连一头猪都收不到，她家的肉铺也从每日摆摊，变成了三日一摆摊。

这杀猪卖肉的买卖越来越难做了，姜河觉得这样不行，得再想个赚钱的营生，不能坐吃山空。

正好如今来到年下，姜椿手里又有香料，不如卤些卤肉来卖？

姜椿雷厉风行，说做就做，次日杀猪时，直接将猪头以及猪下水留下，等她从镇上卖肉回来后，就开始做准备工作。

猪头去毛比较麻烦，得先烫，然后再吭哧吭哧地刮，这倒难不倒姜椿，毕竟她力气大。

就是洗猪大肠把她给恶心坏了，又用麦麸搓洗，又用盐水泡，完事后还加白酒焯水，忙活大半日，天都黑了才料理完。

差点没把她人给累趴下，腰都险些直不起来了。

还把家里弄得一堆怪味，宋时桉出来上茅厕，都是捏着鼻子的。

路过她时还毒舌了一句：“就算家里再穷，你也不能煮屎吃。”

把姜椿给气了个仰倒。

她怒吼道：“谁煮屎了？我这是在给猪肠焯水，你个茹素的假和尚不懂就别瞎说！”

要不是他身子骨太弱，她一巴掌呼过去，就得跪下来求他别死，她高低要揍他一顿。

她决定了，这些猪肠就卤给自己跟姜河吃，不能便宜了旁人。

以后除非自己想吃卤猪肠了，否则绝对不会再清洗猪肠了。

又费劲又卖不上价钱，何苦来哉？

她是想多做个营生挣钱，但不是给自己找麻烦的。

只卤猪头跟心肝肺等猪下水多省事？

第54章

家里有两只土灶的好处就显现出来了, 姜椿一边做晚饭，一边卤肉。

卤好后她也没捞出来，让卤肉在卤水中浸泡一晚上, 充分入味, 次日杀完猪，这才捞出来带走。

这些卤肉显然不是卖给普通镇民的, 倒不是说她不愿意卖，而是他们根本买不起。

肉的价格, 根据肥瘦不同, 每斤在十八文到二十文之间，最近粮价上涨, 肉的价格也随之上涨, 涨至三十八文至四十文之间。

而卤肉她的售价则高达八十文一斤, 是生肉的足足两倍。

而且不能只要猪头肉, 必须搭配心肝肺三样猪下水一起买，猪下水的比重约占三成左右。

这样的天价，别说现在正闹饥荒，镇民的钱多半都拿去囤粮了，就是太平年月也没几个舍得吃。

也就只有镇上的几家大户, 能消费得起，他们才是姜椿真正的顾客群。

这也并非姜椿漫天要价, 镇上酒楼里卖的卤肉就是这个价。

虽然卖同样价格, 但她自家收猪自家杀自家卤，少了郑艺这个中间商，显然赚得比酒楼更多。

她也不愁卖不出去, 签到系统奖励的香料是顶级的，即便只放了一小半, 另外一大半是她昨儿从镇上采买的香料，但味道肯定比红叶酒楼的好。

红叶镇就两户屠户，其中郑家并不做散户买卖，只给镇上酒楼、县城酒楼以及县城的大户人家供货。

镇上这些所谓的大户人家，到底跟县城不能比，每户每日连一头猪的肉量都消耗不了，郑艺都懒得做他们的生意。

所以他们每日都会打发家里负责采买的仆人来姜家的肉摊上买肉。

近日姜家的肉摊子因收猪困难，三日才摆摊一次，导致他们不能

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