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。”
孙茂茂纠正他:“现在该叫元掌柜了!”
蒲泉笑道:“是我的不对,元掌柜。”
可不说吧,现在元瑶也算是正儿八经的掌柜了,元瑶笑道:“怎么叫都好,那我就看着安排了?要酒吗?”
孙茂茂:“不许他喝,你就上几个家常菜。”
“成,那你们稍等。”
元瑶下楼回了厨房,那几位小娘子虽然有钱,但是肯定没有孙家富贵,下馆子还是想吃招牌,都是一些大菜硬菜,可孙茂茂这边,人家山珍海味在府上都腻了,点名了要家常。
元瑶想了想,做了两样新鲜的小吃。
凉皮和酸辣醋粉。
原本这两样是过几日要推出的新品,现在让妙妙尝鲜正好。凉皮便是洗面得到的浆水,上锅蒸熟之后就得到了一张晶莹剔透的面皮,切好码盘,放胡瓜丝胡萝卜丝和豆芽即可,配菜简单清爽,最后淋上秘制的料水和油辣子,拌匀之后红彤彤的,酸辣解腻。
酸辣醋粉的做法差不多,但是辣椒要略多一些,切碎的红椒和泡椒威力更猛,和泡椒鸡爪一样,吸溜吸溜的,越辣越想吃,越想吃越辣。
烧窑里的月牙烧饼也好了,取出两个中间划开,卤肉锅里捞出一块肥瘦相间的肉细细剁碎夹进烧饼里,可谓馍夹肉又叫肉夹馍,配上凉皮香的嘞。
绿豆汤今日也是全天供应,三样套餐备好之后就准备端上二楼,刚出去,江颂安和孙茂水中午也下值过来了!
“不巧,二位坐下面吧,楼上满了。”元瑶故意笑道。
孙茂水看了眼二楼:“嘿,谁啊,把我的好位置捷足先登,你还做了新花样!”
孙茂茂的声音忽然从楼上穿了下来:“怎么着你有意见,有意见上来打一架!”
孙茂水抬头一看,笑了。
第58章 鸡丝凉面
孙茂水大步上了二楼, 都是一家人,元瑶自然又备了一份送上去,剩下江颂安就可怜地蹲在厨房里吃饭了。
不过瞧他还挺高兴的!
元瑶无奈:“你去后院吃也是一样的, 还有桌子。”
江颂安却拒绝:“我就在这, 哪也不去。”
粘人鬼。
元瑶脑海里忽然冒出这么一句话出来,不过也随他去了。
没多会儿,孙茂水下来了:“江兄!你怎么在这,哎呀客气什么都是熟人,你赶紧上去!嫂子, 帮我再切一盘肘子!我饿了!”
元瑶:“……”
平时孙茂水都是不点肘子之类的大菜,就喜欢吃个新鲜的, 今日这是怎么了, 居然会主动点肘子了。
江颂安解释道:“今日衙门早上出城逮了两个盗贼, 二少累坏了,我也有点累。”
“盗贼?!”
元瑶有些惊讶, 这也算是江颂安办的第一个实打实的案子。
“抓到了吗?”
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