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样凉菜：“全是荤腥，略添一两个素菜更好些。”

这一听就是会吃的，掌柜的心悦诚服，连声应了下来。

依着秦芬，热菜减等，只要了四样，厨房里的大师傅心中还算有数，听见客人银钱照付，热菜减等，便翻了花样地做了四道好的上来。

苏州的响油鳝丝，松江府的酱烧肉，简州的清蒸银鲳鱼，外加南边送来的时令炒野菜，秦芬这回一下子就点了头：“甚好，河鲜、海鲜，还有重油菜，外加一个鲜爽可口的，搭配得不错。”

掌柜的眉开眼笑，点头连声称不敢。

便是这时候，小伙计托着两个盘子进来了：“掌柜的，大师傅做了一碗清淡的荷叶鸡汤，又送了一碗八宝银耳甜汤，说客人减等要了热菜，咱们不能亏了客人。”

秦芬看一看掌柜，微微一笑：“大师傅既会做菜又会做人，这都是平日里掌柜的教导有方，赏。”

南音立刻从怀里掏出荷包，拣了个小小的银锭子递给掌柜的：“少奶奶请大伙儿吃茶。”

银子多少还是其次，这是来自主子的赞赏，掌柜的如何不高兴。

从前挣多挣少，也只那位安管家来问两声，夫人好似全不在意，掌柜的虽然没有二心，却也觉得少一股干劲，如今眼瞧着少奶奶是个明白人，他肚子里的雄心又鼓了起来，一忽儿就生了几个好主意，定能把这太白醉酒楼的收入给涨两三成！

秦芬一个人吃不了那许多饭菜，拣两样合意的吃了，搁下筷子，命南音和有贵坐下吃些。

两人拘束，只一人沾了个桌子角，匆匆填了肚子。

秦芬望一望桌上还剩许多，干脆命伙计拣干净的包了起来，带回去给院中的丫头吃，自个儿和掌柜的，坐在边上说些生意上的事。

有贵对自家这位少奶奶，原不过是礼貌加客套，外加少爷叮嘱下，他得尽一尽职责，于她本人，是没什么好恶的。

他一向知道这位少奶奶排场大，听说在范家这许多日子都吃不惯饭食，只当她是挑剔吃穿惯了，以为这是个挥金如土的主儿，这时一瞧，竟是个会过日子的。

有贵也曾跟着范离出去办差，风餐露宿，有时一连十来天也吃不上热饭，净吃干粮喝冷水，是吃过苦头的，这时见了秦芬的做派，倒认真服气了几分，对着南音啧一声：“咱们少奶奶，果然是会持家的。”

谁知南音看一看有贵，竟挪远了一些，好像生怕沾上有贵似的。

有贵“嘿嘿”一笑，也不生气。

阖府上下都知道，七少奶奶身边两位大丫鬟，桃香是活泼爽利些的，南音是文静细致些的，这时初次相处，南音只怕是顾忌男女大防呢。

有贵是个聪明人，哪里会和一个姑娘计较这些。

秦芬正和掌柜的说到要紧处，却忽地听见外头嚷嚷起来，粗粗一听，大约是客人对菜不满意。

掌柜的先还和秦芬谈笑风生，这下子险些吓得冷汗直流，也不敢使唤人，自个儿急急赶出门去了。

秦芬也曾派人问过这太白醉的生意，掌柜的是个圆滑保守的人，这二十来年虽没把生意经营壮大，却也是小心谨慎、绝少出错，这么一个老练的人，怎么会让客人闹起来。

想想早上那位尽职的卫妈妈，秦芬一下子就猜到，外头那闹事的客人，八成是大房派来的。

秦芬对有贵招一招手，吩咐他出去看一眼，有贵出去，很快就回来：“那几个人，小的不认识。”

怎么？竟不是大房使的手脚？

秦芬才自我怀疑，便听得有贵又说一句：“可是那几个人，看起来形容瑟缩，不像有气派的人。”

见秦芬沉吟，有贵只当这位娇怯怯的少奶奶害怕了，他想想自家来前夸下海口，连忙把胸脯拍得山响：“

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