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后他们就看到了一些之前没见识过的东西，比如说粗糙的大石磨，还有拉磨的小毛驴，这是村里人在磨面。只是不像是王府里头，用的面粉都是筛子细筛过好几次的，这边的面粉就粗糙许多，麸皮也不会筛掉，而是保留在里头。

放在后世，全麦面粉卖得比白面贵得多，但是在这个时代，本来加工技术就有限，不去麦麸，甚至做的时候还要掺上别的粗粮乃至野菜的面食，其实是比较粗粝的，既磨损牙齿，还拉嗓子，对于肠胃也不是很友好。但这是寻常百姓的常态，便是村里的富户，大概也就是逢年过节的时候，舍得将面粉筛一筛，好包点饺子。

权贵人家为什么活得长，因为他们早就从吃得饱过渡到了吃得好这个阶段，食不厌精脍不厌细，营养全面，还不用二三十岁一口牙齿就磨损掉一半甚至更多，也不会因为吃得太粗导致胃痛不消化。

普通百姓连吃得饱都无法保证，自然舍不得将麸糠什么的拿来喂牲口，只肯给牲口吃草，当然，散养的鸡鸭自个也是能找到点蛋白质吃吃的。

几个孩子压根没见过这种黑乎乎的面粉，还以为品种不一样，便想要尝尝看，村里这些人再三解释，他们只是不信。

徒嘉钰直接摸出两个银锞子，表示他们几个准备就在村里吃午饭了。庄子上的采买忙劝，但是哪里说得动，只得叫村里的人好好整治几样好菜，不要委屈了几个小主子。

这些人便是见过银子，也是那等颜色暗淡的杂银，哪里见过这等银亮又精美的东西，既然这些小公子们非要吃苦，几个人一商量，便答应下来。

但是他们也没发傻，只给徒嘉钰他们吃什么带麸皮的全麦馍馍，两个银锞子，一两多呢，他们便是去外头做苦力，一个月也挣不到一两银子，何况，真要是出去做苦力，那也得吃喝拉撒，要不然人也撑不住，能攒下来的就更少了。

不过，这些人也有一种农民式的奸猾，之前村里肉质比较嫩的鸡都被庄子上的采买花大价钱买走了，鸭子他们本来养得也不多，这大冬天的不下蛋还要吃东西，因此，直接被庄子上一锅端了。留下的尽是些已经不怎么下蛋的老母鸡，还有留种的老公鸡。后世或许有人专门买这种，还觉得养的时间越长，越有风味。实际上对于现在的人来说，这种真不好吃，炖很久都炖不烂，牙齿差一点就嚼不动，有肉的地方还很柴。

所以，这些只能留着自家吃，或者是便宜卖。如今正好迎来了冤大头，干脆挑了年纪最大的老母鸡和老公鸡给宰了，时候不早，炖汤早就来不及，干脆先炼了鸡油，然后大半鸡油收起来，剩下的才拿来将鸡给炒了。

除此之外，就是炒了一盘子鸡子，又咬咬牙，去河边挑了一条鱼跟豆腐一起炖了，再从咸菜缸里头捞出几棵咸菜，要炼鸡油剩下来的油渣胡乱炒了一下，算是凑足了四个菜。

几个孩子算是得了教训，便是顾晓带着他们去庄子上“忆苦思甜”，庄子上的厨子也是粗菜细作，一盘子野菜只精挑细选一盘子嫩芽出来，还得焯水去掉里头的苦涩味，再用上香油一拌，仅有的那点粗糙也不见了。粗粮也是一样，要用小磨细细磨过好几次，里面又是加奶又是加糖的，不好吃才怪！

如今这才是真的忆苦思甜，两个拳头大的馍馍，看起来灰呼呼的，掰开来吃一口，就卡在嗓子眼里，半天都咽不下去，只觉得喉咙里面像是被砂子堵住了一样。

想要喝一口鱼汤，结果人家舍不得用油，大概鱼也没完全洗干净，一股子腥味就扑鼻而来。王府里头也有豆腐鱼汤，但鱼要洗得干干净净，还得先将两边鱼皮煎得金黄，汤都是奶白色的，再加上一些胡椒粉调味，入口鲜香，但是这个鱼汤，那真的是一言难尽，连里头的豆腐吃起来味道也怪怪的。

鱼不吃了，那就尝一口鸡肉吧，结果牙齿没能经得起考验

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