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肥肉滋滋冒油,炒到焦干后把其余腌制的肉片倒进去大火翻炒。
等肉变色后,莫斐加入大蒜片、葱圈,又加了一些豆豉,然后倒进辣椒一起翻炒。
炒到辣椒更软一些后,加点生抽继续翻炒,一大锅青椒炒肉片就这么做好了。
“盆。”莫斐喊。
立马有人把菜盆端了过来。莫斐把青椒炒肉一勺勺地装进菜盆里。青椒炒肉片的香气顿时吸引了厨房里的所有人。
老李本来还在烧制红烧豆腐,抬头一看人居然都围到莫斐那里去了,顿时气得七窍生烟。
他狠狠地把锅盖盖到铁锅上,也凑了过去,在人群里冷言冷语:“色香是有点,味可不见得好。”
莫斐什么也没说,其他人也是面面相觑。厨师长却拿起铲子铲了一勺进小碗里。
“都尝尝吧。”
离得最近的小秦立马不客气了。
他早上就吃过一点莫斐做的粥,惊为天人,早就想尝尝莫斐做的别的菜了。
“好!好好好吃。烫烫烫!”小秦捂住嘴。
他本来想嚼一嚼,但是身体对这菜的渴望让他根本来不及多想,立即就吞咽了下去。
莫斐哭笑不得,连忙递过来一杯水。小秦感激地看着她。
其他人见状心痒难耐,也顾不得得不得罪老李,纷纷试菜。
真好吃啊。这是每一个试了菜的人,心里唯一的想法。
厨师长的手艺也算不错了,可是比起莫斐做的就差远了。
明明食材一样,调料一样,手法也大差不差,怎么莫斐做的就这么好吃呢?
这只是一道再普通不过的青椒炒肉片啊。
“你也试试吧。”厨师长把装着剩下最后两片肉的碗递到老李眼前。
老李眼高于顶,哪里肯试:“上火了嘴里长泡,我可消受不起。”
“我让你吃。”厨师长的声音不怒自威。
明明和以前一样的音调,可谁都听出了这声音里的不悦和威严。
“吃就吃。”老李心里一紧,不情不愿地拿过筷子,往嘴里送了一口。
这一口下去,老李不得不承认,这道炒肉到底有多么好吃。
辣椒表面色泽翠绿,泛着油光,吃起来脆嫩入味,肉片火候刚好。
他甚至有种用这个青椒炒肉拌饭吃的冲动。不止是一碗,是拌三四碗。
“一般。”老李的声音小如蚊蝇。
只是并没有人真的在乎他的意见。
厨师长挥挥手:“各归各位吧。”
等人群都散开各自做事,莫斐已经把铁锅、案板都清洗干净,乖乖站到了一边:“厨师长,还有什么要我做吗?”
厨师长看着莫斐的脸,发现这孩子就算被这么多人夸了,也没有一点骄傲的神色,心里有些佩服。这是一个好苗子。
厨师长把花菜下了锅,做起花菜炒肉片来。他的动作行云流水,看起来倒比莫斐还要老成些。想来也是有真本事的。
莫斐对于有真本事的人,总是很尊敬。
她站
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