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;别好的位置,价格不算很贵,就这,她也搭进去了不少,估计今年作坊的收益能平掉这些投入就不错了。
但是这毕竟不是白手起家的时候,她手中有银子,些许肉痛都能承受。过了年,铁匠铺和瓷器坊陆续开工,年前她下单订制的工具也都到位了,现在缺的还是人员。
“就找官府常用的经纪给介绍吧。”同贵来请示,许杏就说,“你亮出身份,想来他们也不敢糊弄你,不行就让袁管家寻府衙的本地人先打听打听,挑出可靠之人你再去联系。”现在同文已经从管事升到府上的管家了,他在外头也是有几分体面的,跟一些小吏能说上话。
最后定下来的酒坊管事姓程,是一个落第的秀才,之前家中父母多病,常年请医吃药,家中日渐拮据,无力支撑科考,等到父母相继过世,也因为蹉跎许久,捡不起书本来了,这才寻些营生来做,养活妻子儿女。
“打听过了,此人人品尚可,十分孝顺,虽识文断字,却并不迂腐。”袁管家和同贵一起来禀报情况。
“既如此,就开始准备吧。”许杏反复试验了几次,出的酒还行,基本达到了自己的预期,“同贵也会了,就由你去教伙计们好了。”
程管事确实是个能干的人,从招聘人手、采购原料、订制酒瓶酒坛,到联系销售,他都办得不错,让许杏十分欣慰。她就想干这种只出技术和本钱不用处理杂务的活,这下刚好得偿所愿了。
“夫人,程管事说,新酒差不多能出了。”同贵跟许杏禀报,“要不要送到府里来?”
第157章 甘州佳酿(下)
许杏算着时间,也确实是该有新酒出来了,她便道:“好,送来吧,正好让大人回来了也品鉴品鉴。”
平心而论,红薯酿出来的酒比不上高粱、糯米之类的粮食酒香醇,特别是这个时代的酿造工艺水平也比不过后世,但是许杏改良后的蒸馏装置和工艺能够提高酒精浓度,制出高度酒——当然,这个高度也是相对的,她预计能达到二三十度的样子,跟后市四五十度的高度白酒肯定没法比,只不过比时下酒精浓度不到十度的酒相比,已经算是很烈了。不错,她这个红薯酒的特点,或者说卖点,就是烈。
新酒确实如她所料,一打开瓶塞就能闻到一股浓重的酒气,许杏笑了笑:“好在我给宁哥儿断了奶,不然可不敢尝。”
同喜闻着这个味道,有些担忧的劝她:“夫人,要不您闻闻看就行了,可别再喝醉了。”
许杏并不逞强,只倒了指甲大小的一点儿酒,仔细的品了品,就封好了酒瓶,吩咐同贵:“这个味儿对,你去跟程管事说,全力开工,开始生产吧,咱们收红薯的事儿也不必藏着掖着,广而告之最好。”能卖钱,百姓们对红薯才能重视起来,才能有种植的积极性。
“啊对了,咱们家的淀粉和粉条那些东西,你也都是熟悉的,一起跟程管事说说,咱们在酒坊旁边的那个空院子就利用起来,做这个。”许杏
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