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三层,但家里还是装个电梯比较好。
“东西都拿齐了,接下来怎么做?”
今天外面没有太阳,傅真灵机一动:“三黄鸡呆头鸭五花肉洗一下,用厨房纸吸干水,再喷白酒,摆在烤火桶前快速烘干。注意距离不要太近,不然变烤肉。”
晏启山从小呆在藏区,生活常识还是有的,闻言忍不住纠正到:“我觉得还是风干比较妥。”
然后,他发现家里没有尼龙绳,只好打电话叫司机赶紧送过来。
司机来了后,特别有眼色地直接代劳了晒肉这道工序。因为晏启山正被傅真指挥着,在厨房里熬酱油。
傅真躲得远远的,坐在客厅里遥控:“哥哥,切记,冰糖,干辣椒、丁香、茴香、八角、香叶、花椒和酱油烧开了再兑入花雕~”
望着公司人人敬畏的BOSS,为了博娇妻一笑,在家里系着围裙、戴着厨师帽……全副武装搞杭州土特产,司机暗暗咋舌,差点惊掉下巴:天啊,这就是爱情的力量啊!
不一会儿,晏启山再次求援:“真真,酱油煮好了。”
傅真边喝燕窝边看《冬季恋歌》边说:“倒进水桶里,搬到阳台冻凉。”
司机一马当先承包这个工作——现在埋头苦干,明年竞争公司车队队长升职加薪老脸笑烂。
外面天气很冷,风很大,滚烫的酱油十五分钟就冰冰凉了。
不用晏启山问傅真,司机自己就把呆头鸭、三黄鸡、五花肉依次叠到酱油桶中,用自家带来的巨型鹅卵石压好。
晏启山对这个新来的司机的机灵程度表示了满意,让他带走了别人“孝敬”上来的宣威火腿和烟酒。
尽管知道老板根本不在意这点东西,但司机还是感动不已。不过,有钱人的世界真的很懂,自家酱的腌的,哪有宣威火腿好吃啊?可能这就是折腾的乐趣。
火腿没什么特别的,晏启山自己也会。
撑着傅真补觉的空挡,晏启山戴上新买的搓澡手套,给火腿搓上足够多的盐,仔仔细细按摩了一通。
然后翻箱倒柜,找出家里的重物压着。大概要压好几天。压完了还要手动排淤血。
排完淤血,第二次搓盐SPA。直到搓上一层盐壳子后,就可以挂到干燥通风的地方风干发酵。
腌火腿是个很漫长的过程,反正春节期间肯定是吃不上。不过家里有一只能生吃的西班牙伊比利亚火腿,应该可以安慰她。
/
自从开始显怀,傅真就爱上了胎教,有事没事就唱儿歌。晏启山一大早的,就听见她在唱腊八歌——
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年;
二三糖瓜粘;
二四扫房子;
二五磨豆腐;
二六炸羊肉;
二七宰公鸡;
二八把面发;
二九买老酒;
三十熬一宿;
初一扭一扭,欢欢喜喜过大年!
晏启山听得津津有味,并温馨提醒:“
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