18、十七只猫（2 / 4）

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年手中一边操作着一边说道：“如果有鸡蛋的话更好，但条件简陋只能这么简单但来了。如果大家想去尝试着做一下的话可以打一颗蛋，取出蛋清与牛肉混合，再沾上淀粉或者玉米粉。这样会锁住牛肉的水分，让牛肉变得更q弹，更滑嫩，入口会更加惊艳。”

看着牛肉片被裹满佐料，白年年简单地将素菜抄一遍水后便开始起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，接着放入各色辣椒爆炒，待辣椒的香气被完全激发后，白年年立马舀出一勺自制豆瓣酱放入锅中拌匀。当炒开的那一刻，突如其来的爆香瞬间充满整个直播间。

待底料全散开后，她缓缓加入适量的清水中和，那浓郁的爆炒香味瞬间大量消散。

正当观众以为这个小主播不过如此的时候，更香的气味在缓冲之后扑涌而来。

白年年向锅中加入大量茅草木柴，人工强制调成大火后静等烧开，她时刻关注着锅中的变化，等到滚滚沸水发出咕噜噜的声音后，白年年毫不犹豫地拿起抄过水的素菜，在沸腾的锅里随意撩了几下后便拿起一旁腌制许久的牛肉缓缓道：“已经抄过水的素菜只需要在沸锅里煮上几秒就可以捞出备用了。然后下面才是最关键的步骤，友友们谨记，大家在看到锅中水沸腾后请接着保持大火，也就是这个时候，我们可以下入牛肉片啦，记得一片一片下哦。”

牛肉片在沸水中很快烫熟，鲜红的颜色在一瞬间变色，紧接着被沸水吞噬，裹上了一层诱人透亮的油层。

开始为了教学，白年年放慢速度，缓慢地操作着。接着，在众目睽睽之下，她手上的速度如同杂耍一般，动作迅速。

一片片肉片经过她手，瞬间变色。

一起一落后，牛肉片q弹的模样仅凭肉眼变能看清。

在肉片全部烫熟后，白年年将火人工调制成小火，随后将抄过的素菜放置底下，接着将肉片均匀的覆盖在素菜上，盖锅焖煮、香气四溢。

【我是小青蛙：卧槽，这东西比蒜蓉生蚝、烤土豆都香！】

【花花不是画画：真的好香好香好香！】

【到此一游：我一个相当冒昧的问题，这位小主播是不是想把我们教会啊？她说的好详细。】

【我是小青蛙：楼上的，你真相了，年年每次做美食的时候都想我们学会。但如果动手能力不好，可千万别去尝试，我之前去试了一下烤土豆......直接把院子给炸了。不过蒜蓉生蚝我做的还可以！我直接丢入水中煮！味道也还是不错的！】

【到此一游：那我就不去试了，什么蒜蓉生蚝？！好吃吗？！】

【哈哈哈哈：好吃！好吃的很！】

【到此一游：我还有一个非常冒昧的问题，小主播这道菜好像是创新诶，和隔壁主播的长得一点也不一样。】

【我的家在哪里：嗯，年年这个更香一点。】

【娜娜是yyds二号：不信谣不传谣，娜娜的水煮肉片这种做的最好吃！小主播这个花里胡哨的，闻着香吃起来肯定比不上娜娜的！】

......

时间流逝，直播间中央的公共倒计时只剩下三十分钟。

两位主播的进程也即将达到终点。

就等开锅装盘了。

“大家稍等，试吃前我有非常重要的话要讲。如果吃不了辣的友友们建议不要吃水煮牛肉哦，年年制作的水煮牛肉会比较辣，所以理性品尝哦。”白年年看着咕噜噜沸腾的锅突然想到星际人们好像几乎没有吃过辣，忍不住提醒道：“如果实在想吃，建议大家配一瓶常温的饮料或者白开水在旁边哦。冰的可能会窜。”

【到此一游：我裤子都脱了你跟我说介个？！等我！我要去拿一瓶肥宅快乐白开水。】

【我的家在哪里：听年年的话准没错

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