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空间。
他把手磨的咖啡粉倒入摩卡壶萃取咖啡液,并在冷却的咖啡液中加入朗姆酒,做成咖啡酒。
“手磨的咖啡很香浓,你怎么可以做得这么棒!”
她忍不住在一旁赞美他,却引得他偏头看她一眼,眼角含笑,然后无奈地摇摇头。
最后一步是组装环节,精髓就是手指饼干只能有一半蘸取咖啡酒,如果蘸取过多就会导致手指饼干吸水性下降,做出来的提拉米苏底部会有渗出的糖液,影响蓬松口感。
所以每一步都可以决定最终的成品是好是坏,意大利的原始配方做出来的提拉米苏的蓬松程度适中,没那么湿润。
对于凌疏的口味来说,一定要用奶油增加蓬松度,再把马斯卡彭奶酪和打发后的奶油搅拌均匀。
由于加了额外的奶油就需要减少咖啡液的蘸取,以保证手指饼干有吸收奶酪糊多余水分的余量。
最后一步,送进冰箱冷藏六个小时以上,等待手指饼干吸水变成细腻的小气孔蛋糕口感。
“好了,现在放冷藏,你晚饭后刚好可以吃到。”
曲知恒完成了最后一步,将残局收拾干净,并且把双手清洁好了之后,就走到她的面前,将她抱下来,轻拿轻放,然后拉着她的手走出了厨房。
午后的时光,他们过得很惬意。
这一整天,海德堡都是阴雨绵绵,但是屋内却安静又温暖。
凌疏整个下午变得很嗜睡,她忍着困意趴在曲知恒腿上,让他给自己读德语版的《局外人》。
听了一节之后,她打了个哈欠,然后睡眼惺忪地说:“你有没有发现《局外人》的主人公名字是法国一个地名,默尔索。”
“勃艮第地区下面的城镇,很宁静,是白葡萄酒产区,想去看看吗?”他见她有些昏昏欲睡,犹豫着要不要打扰她。
“好啊,如果是和你去,去哪里都可以。”她睡眼朦胧,声音轻如梦呓,却说着非常主观的回答。
他浅笑一下:“好,从慕尼黑回来之后我带你去。”
凌疏听到这个安排,陡然睁开眼:“行程这么赶吗?”
她隐隐有种猜测,曲知恒不会是想十四天内陪她尽可能做更多的事,然后好安心离开吧?
“还好,在慕尼黑待不了几天,而且默尔索开车也能到,都离得比较近。”
“行吧……”她的声音听上去有些不情愿,但实际上只是她不知道该怎么办而已。
不过她倒是看开了一点,与其为未来还没发生的事情感
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