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丝汤要诱人。
然而虞凝霜知道,这碗汤才是真正的王者。
昨日御厨房中新开了一条火腿。
那是一条上好的乌金火腿,形似琵琶,骨小只大,而且肥瘦得宜,瘦肉玫红边缘燎金,肥肉乳白微显透明。
其中最精华的上方部位切下去,给官家和皇后做了一道蜜汁火方。
而后,对于御厨房来说,这一整条火腿好像就再无价值,变成只适合炖汤的边角料了,于是就给翰林司送来了。
翰林司也不客气,先炖成汤给自己人尝尝。
前一晚上就用大锅炖上的,文火煨了好几个时辰直至天亮,才煨出这浓香四溢的火腿高汤。
刚冒尖的鲜笋切丝,在里汆一下就成。
虽然汤中不见火腿,然而火腿的精华已尽数溶入汤中。
虞凝霜喝了一口,火腿那丰润的油脂香气和独特的咸鲜之味立时占据了全部感官,似乎能够感觉到金黄圆润的火腿油在口腔中慢慢融化。
她不由得喟叹着连连摇头,说不出话。
心想,就算只为了这一口顶级食材制成的极致美味,这宫中生活便是人间值得。
鲜美的火腿汤,细润的鸡蛋羹,送了两个煊软如棉花、热腾腾的小花卷下肚。
虞凝霜吃得心满意足,以这顿舒心的朝食,开启了和丁字班众人忙成陀螺的一天。
整整一天,昼以继夜,她们在膳房中,比那火腿在汤锅中待的时间还要长。
终于在三更天时分,完成了四百位朝臣的餐点制作,浩浩荡荡往待漏院而去……
*——*——*
赵循捻起一个小巧的青团。
他生着一双讨人喜欢的桃花眼,天然含情,连瞧着一样吃食,都莫名显得情深切切的。
在他看来,这青团做得极其玲珑有致。
每位朝臣得一碟,其上摆有两个,都摆在叠得整齐厚实的油纸之上,可以直接拿起来入口,却不会脏了手。
本来青涩的绿色在蒸熟之后,颜色却显得非常沉重浓烈,润得像是最好的碧玉,从有的角度看去甚至隐约有墨色似的。
圆润的青团周身油亮润光,一个个乖巧可爱,尺寸比常见的青团稍小,非常方便入口。
清明刚过去不久,此时做青团恰如其分。
但是翰林司向来是几样基础点心轮番上阵,何曾这样细微又体贴地描绘着季节的轮转?
更别提是青团这样,制作起来颇为繁复之物。
赵循刚吃了一个,是常见的芝麻花生馅料。
然而,那异常浓烈的醇香滋味和极其出众的酥脆口感,却使得这普通的芝麻花生馅霎时不普通了起来,显然是费了功夫调制的。
此时他又将另一个青团轻轻咬了一口,这一次的馅料,身为郡王的他竟然从未吃过。
……是芋头?
他细细品味,在那入口即散的软滑中努力寻找香味的源头。
应该是芋头,但是其中又掺着一股浓郁的乳香,更显得甜蜜绵黏。
这就是虞凝霜为今次朝会准备的点心,一样花生芝麻、
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