《汴京冷饮铺(美食)》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
将她看得紧,只准整日高卧着休息。
可眼看着众人为着过年忙成陀螺,她又怎么卧得住?
于是,在再三争取下,许宝花终于被允许下床,做些简单的活计。
除去瓜籽和瓜皮,剩下的白瓤全被虞凝霜嘁嘁喳喳切成小块,用糖腌了起来。
她主要用冰糖腌制,辅以少量的红糖。
冬瓜茶做到最后,最扫兴的缺点莫过于煮出来的成品——没有冬瓜味,只有糖味。
对此,总会有人狡辩,说冬瓜本来就没有味道啊!
可实际上,冬瓜是自带一股天然清香的,绝不是“没有味道”。
尤其是将皮和籽也一起煮之后,这种香味虽然清淡,却悠远回甘,可谓沁人心脾。
因此在加糖的时候虞凝霜才尤其注意,只加了少量的红糖,就是担心出现只剩糖味的尴尬结果。
红糖味道过于浓郁,很可能遮盖了冬瓜的味道。
但事有两面,红糖那独特的风味,又可和冬瓜味相辅相成,而且红糖着色又好看。
所以为求保险,虞凝霜留了个心眼儿,用两种不同的糖类比例腌出两盆来,之后就可以比较一下成品的口味。
冬瓜一被腌上,便只需静置等待其变软、渗出汁水。
虞凝霜闲着没事,想去帮帮杨二嫂。
她虽然将准备年礼放在第一位,但是这家中过节的吃食也要抓紧准备,才能过一个肥年啊。
结果虞凝霜被杨二嫂残忍拒绝,对方直说这里不用她,让她赶紧回去休息。
杨二嫂知道,虞凝霜最近太累了。
就算自己要在这油锅前被钉上一整天,寸步不能离地炸完这几十斤的炸物,杨二嫂也不舍得虞凝霜再受累呀。
她还提前“警告”虞凝霜。
“除夕也不用你,到时候来那么多人帮忙呢!这厨房里都没地方下脚,你可别再来。来了就给你轰出去!”
除夕当晚,这虞家小院将会宾客满座。
除了杨二嫂一家,虞凝霜还邀请了田忍冬、郭阿婆老夫妻,糕饼铺里那几个没有家室的长工大娘子、邹双儿等等一众人来家中一起吃年夜饭。
粗粗一算,居然将近二十人了。
正好,将除夕团圆饭和这迟来的乔迁宴一起办了。
虞凝霜本来还想往上叠第三层buff,那就是她的和离宴。
但是一想……确实有些过于超前,客人中还有郭阿婆那样的老年人呢,还是别吓到他们了。
遇到重大节序,家中饭食向来都是虞凝霜操持的。
可有趣的是,这一回爹娘却不让她做。而且众人一直守口如瓶,不许她过问。
直到现在,虞凝霜连家里当天包什么馅儿的饺子都不知道。
虞凝霜心中隐隐有预感,却不说破。
她怀着一份期待和纵容由他们&
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