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《汴京冷饮铺（美食）》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)
红豆糯米糕。
这是一块蒸出来的米糕，触手生温，软软润润的，洁白的糯米糕中镶嵌着嫣红色的蜜红豆。
糕体糯中带韧，红豆浸出丝丝甜意，严铄沉沉闭上眼睛，细细咀嚼。
只要是和她有关的东西，哪怕要为此做出自己都唾弃的愚行，他也甘之若素。
虽然这一丝丝的甜，马上就会转化为无尽的苦涩横亘心间。
*——*——*
“大清早吃全羊，还真是有趣的风俗啊。”
面对虞凝霜这调侃，蔡厨娘笑着回答。
“是啊，这是闽地的吃法，本来是在大暑之时这样吃的。伏天吃羊肉最好喽。”
“但是人家有钱置办，当然想什么时候吃就什么时候吃啦。”
今日是蔡厨娘去办席面的日子。
说是席面也不尽然，因为这户人家只要了一整只温汤羊。
那是前一晚将整只羊用沸水反复淋烫后烧至八分熟，而后装入木桶或陶罐焖紧，只靠着余温将羊完全熟制的做法。
羊肉是在温水之中慢慢浸熟的，故名“温汤羊肉”。
这样制成的羊肉相当于是低温慢煮而成，因此韧而不硬，软而不烂，只余鲜嫩，和那被完美锁住的羊肉膻香。
这可是一整只羊啊，蔡厨娘便一大早雇了一辆板车，拉着个半人多高的巨大陶瓮出了门，中途来虞凝霜这里取糕饼和饮子。
“倒是连累虞娘子早起。”
虞凝霜忙说“怎会？”，和谷晓星一起帮着装车。
她准备了一个三层的大食盒，第一层是花生、杏仁两样酥糖，蜜枣、梨圈两样蜜饯，全都摆在梅花型的小碟子里，整洁清新。
第二层是切得方方正正的枣糕，每一块都烤成暖洋洋的焦糖色，表面撒着芝麻，嵌着一颗完整的核桃。
第三层则是红豆、绿豆双拼的糯米糕。用模子抠成圆形，油润可爱，味道则是甜而不腻，冷热皆宜。
今日的席面上只有那一只整羊，虽然豪横，但是略显寡淡，有这些五彩缤纷、搭配得当的小家伙装点刚好。
蔡厨娘不禁眉开眼笑，只觉得被它们一映衬，自己的席面都高档了不少。
然而真正的杀手锏还在后面，那便是虞凝霜特意新设计的两样甜品。
“一冷一热，”虞凝霜道，“先吃热的，再上冷的。”
*——*——*
蔡厨娘抵达雇主家的时候，门口早有仆人在等待。
这户人家靠倒卖闽地的茶叶为商，颇有家资，否则也不会近百两银子一只的整羊，说吃就吃。
须知本朝以羊肉为肉中上品，价格向来是最贵的。
厨房的锅灶等也已备好，另有府上的一个厨子帮忙。
只不过烹制温汤羊肉的阵仗太大，自家的厨房和厨师到底很难操作，这才雇请了蔡厨娘这一位专业人士。
这温汤全羊宴，蔡厨娘做了十几年了。
她雷厉风行，将那陶瓮的盖子一启——霎时间，浓郁的羊肉香
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