《汴京冷饮铺(美食)》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
颊泛红,神色却越发落落大方。
众人听她将那“甜萝卜水”的问题拆解得有趣,又闹笑着让她解释为何会有“甜大葱水”。
毕竟那甜大葱水,听起来比甜萝卜水还有炸裂。
这个问题是提前预演过的,谷晓星回答起来更为顺畅。
“咱们常说葱姜蒜、葱姜蒜的。众位是喝过姜汤的喽,姜汤里面一般都放糖,这不是很平常吗?再说甜的蒜也有啊!不就是那糖蒜?”
今日也是赶巧,咸菜铺的掌柜李娘子也在此处,谷晓星便冲她道。
“李娘子,您家那味糖蒜不就是这街口一绝?”
一边替自己辩解,一边还把李娘子也夸了夸。
李娘子也是个好逗趣、爱起哄的,登时便笑。
“晓星儿说得对,我家糖蒜那滋味可好了!”
众人便想起,确实,此言非虚。李娘子家那糖蒜可好吃了!
那是整头大蒜腌渍的,乳白色的蒜衣被浸润到光滑细腻,薄如蝉翼,紧紧兜着其中的糖醋汁和蒜味。
一口咬下去,蒜衣韧韧地磨着牙,然后便如薄薄的糖衣在口中爆破。
而内里的大蒜则因为糖的腌制作用变得酥而脆。
原本辛辣的大蒜,此时醇香而适口,既保留了大蒜的独特风味,又有了奇妙的甜蜜滋味。
这样的糖蒜配着粥吃,配着饺子吃,直接吃下去两三头,也还觉得不过瘾。
想着想着越发馋了,有人直接低声问李娘子,“哎,你家今天还有糖蒜吗?”
“有啊!今日各位若去买,我多送你们几头好了!”李娘子当场做起了生意。
“还有我家腌腊八蒜也爱放糖,酸甜酸甜的极为可口,众位都来买啊!”
众人便都笑。
有李娘子这样活跃气氛,冷饮铺中氛围越发热闹欢乐,邻里之间也更和谐友爱。
而谷晓星有头有尾地,最终完成了自己的解说。
“所以啊,既然那姜和蒜都可以与糖同做,怎么葱就不行了?”
“有道理!”
“这晓星儿也是能言善辩的啊!”
“那就先给我来一碗这大葱水!”
“是萝卜葱姜饮啦。”
不知不觉间众人便被说服,方才有多抵触,现在就有多好奇,纷纷点了这萝卜葱姜饮来喝。
才五文钱,满满一大碗澄亮的汤水,并被捧到了手中。
大葱切细段、姜切细丝,这样熬煮,便将两者的滋味和功效最大限度地融到了汤水中。
当然它们多少有些影响口感,于是在之后便全被滤出去了,最后的成品中只余下萝卜块儿浸在清澈糖水中。
方正的白萝卜块儿呈半透明,像是自带朦胧晶絮的水晶,不那么剔透,但却非常的温润。
李娘子也点了一碗。
此时一勺入口,热乎乎的甜水带着萝卜与葱姜的辛香直接唤醒了味蕾,让她忍不住畅快地呼出一口气。
和她家的糖蒜异曲同工,甜味很好地中和了葱姜原本的刺激。
白萝卜的加入,更让整体的口感愈发滋润温和。
李娘子一口清凌凌的甜水,再一口水灵灵的萝卜,没几口,就觉得周身都泛起暖意。
这种由内而
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