《汴京冷饮铺(美食)》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
太馋了,直接将这藏酿的过程省略。
鸭腿刚从温热的砂锅中被取出,就又被投入烧得滚烫的铁锅,无缝衔接。
因为鸭腿表面丰富的油脂,那时铁锅里都不用放油了,只听“刺啦”一声,鸭皮马上被烙出诱人的焦黄色。
最后这一步大火煎烤,是刚点的龙睛,是新添的花苞,是百尺竿头更进一步的诀窍。
它使得鸭皮糯而略脆,鸭肉柔且多汁,每一口咀嚼都是十成十的满足感。
严铄从没想到,自己有一天会直接用手拿着一只油光锃亮的鸭腿吃,更没想到这鸭腿居然这么好吃。
“很好吃。”他对弟弟说道。
其实,这一句话,本来更该和另一个人说。
但那人只叼着鸭腿匆忙别开了脸,生怕严铄要把她一半鸭腿也分了去似的,甚至肉眼可见地正在加速进食。
严铄:“……”
看着那鼓囊囊的腮帮,那亮晶晶的嘴唇,还有那随风微动的鬓发,严铄忽然觉得,偶尔在屋外用餐也很有情致。
他问李嬷嬷“夕食可做得了?”,在得到肯定回答后,便让在此处摆饭。
又有一句是问严澄的,“福寿郎,你和我们一起吃吗?”
严澄本来想着吃完鸭腿就躲回自己西厢房的,忽就被问住了。
而虞凝霜反应快,极其配合地哄劝。
“今日你陪阿兄阿嫂吃饭,明日阿嫂陪你做凉粉。上回不是说了,要试一下用绿豆糊和白矾做咸口的?”
严澄本就是喜欢和虞凝霜摆弄美食的,而之前胭脂藕片的那场试验,更是激发了小家伙的探索精神。
叔嫂俩这两天,正在研究用各种不同的食材凝固凉粉,分辨优劣,核算成本。
于是严澄就被虞凝霜这一句话劝下了。
李嬷嬷和白嫂子很快将夕食都摆上来。
今日主食是现蒸的豆角肉包子。豆角切得细碎,并着新鲜猪肉调的馅儿。
肉没放太多,只是借个味儿。但是比起那些满满一兜肉的包子也是不落下风,一咬开,豆角又嫩又多汁,将鲜美的味道全灌入口中。
菜肴另有一碟莲藕肉丸、一碟干煎鱼,以及两碟时蔬,分别是清炒茭白和丝瓜鸡蛋。
至于汤羹,自然就是在虞凝霜指导下刚刚煲好的老鸭汤。
当着严澄的面,虞凝霜当然是一个最温柔体贴的儿媳、阿嫂和娘子。
于是指着那砂锅先和严铄商量着给楚雁君送去一碗。
严铄顾忌着黄郎中的医嘱,本不欲随意给母亲加餐食。
但是架不住虞凝霜柔声细语讲那鸭子有多难得、多肥嫩,讲这汤的做法多讲究、多细致,足足炖了两个时辰。
严铄又何尝不心疼母亲整日饮食只是清汤寡水?这便终于松口应下。
虞凝霜心知,要扳倒黄鼠狼的第一步,就是动摇严铄对他的信任,以家主的身份主动去破坏黄鼠狼定下的那些“金科玉律”。
如今第一个小目标顺利达成,虞凝霜也不禁眉开眼笑,拿了一个汤碗要给严铄盛汤,还
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