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场。他们垂眉敛容，动作划一，端着其余菜品鱼贯而去，或是送往高台之上，又或是端着菜品离开?赛场。

这次高台上虽坐着御厨和官吏，但他们只作为?评价，不?再评判，具体投票则是由?位处赛场深处的近百名评委来?进行。

投票的评委不?知前面情?况，而参赛者也不?知道后面到底有多少评委。

从简云起口中听闻有不?少官吏参与的简雨晴眨了眨眼，又一次把目光转向高台。

“又有热汤，又有鱼脍，这是一鱼多吃？”庞官人目不?转睛地看着送上前来?的河豚，期待十足。

他迫不?及待地夹上一筷子鱼脍，举高透光细细查看上面的纹理，这鱼脍做得薄如蝉翼，几?乎可以完整的透出人影。

“呼……可真?是漂亮。”

“这刀工，不?愧是杜厨啊……”

“呜哇——要不?是那?木筷夹着，我都看不?到鱼肉的存在?！”无论是高台或是看台上，惊叹声都是此起彼伏。

当然，最重要的还是味道。

一鱼多吃首先是从鱼脍开?始，庞官人把河豚鱼脍放在?碟里?，配上切成细丝的青葱、酸橙乃至胡瓜等物，最后放入手?边的蘸碟里?滚上一圈，卷着特制的酱汁一道送入口中。

薄如蝉翼，却是鲜甜无比，还带着刚刚从冰山上取下的凉意。

清爽的葱丝，清脆的胡瓜丝，刺激的酸橙丝配上鲜嫩的鱼脍，唇齿间如触电般酥麻无比，一击便突破了味蕾的大门，直教?人瞬间胃口大开?。

“好?，好?吃！？”饶是吃过无数鱼脍的庞官人都是满脸错愕，登生惊讶：“杜厨的手?艺……真?真?是！没想到，没想到，杜厨竟是还藏着这么一招啊……”

“你们快尝尝。”

“这鱼肉简直在?舌尖上弹跳般鲜活，鲜甜到不?可思议啊。”另一名官吏不?待庞官人说完，便是夹起一筷子往嘴里?送去，稍稍尝了口便双眼放光。

他们说罢，另外?几?人也是纷纷下筷，有人赞叹出声，也有人啧啧称奇，还有人一言不?发却是连夹数筷。

第二百七十七章

另外几名御厨虽然没?有点评, 但眉眼间也是一派满意之色。当然仅凭一道河豚鱼脍就想打动所有人，那显然是?不可能的?，几名御厨和官吏目光一转，齐齐落在河豚鱼脍旁的四个小瓷碟上。

瓷碟里?摆着小菜, 瞧着不甚起眼, 庞官人先前还以为是醋萝卜之类的爽口小菜，时下隋厨定睛一看, 却发现另有乾坤, 忍不住笑道：“这哪里是一道菜？分明是?数道菜。”

四枚小瓷碟里摆的不是清口凉菜，而是?河豚不同部位所做的?菜品。

腌渍河豚鱼唇、油炸河豚腹肉、酱拌河豚鱼皮以及酥果鱼肉米卷。

隋厨兴致盎然地拿起木筷, 伸向左侧那碟酥果?鱼肉米卷, 直直将其送入口中。

米卷外头裹着松仁，用油煎得脆脆的?，一口下去油香、松仁香和糯米香气同时在口齿间?散开，待牙齿和上颚同时用力，外酥里?软的?米卷也终于露出藏在里?头的?鲜甜河豚肉, 吃起来肉香十足，回味无穷。

隋厨意犹未尽：“外皮酥脆，中间?软糯, 内里?绵密, 加之鱼香、松仁香，糯米香齐聚，真?真?是?好手?艺。”

“这道腌渍鱼唇也很是?不错。”旁边的?御厨面带惊讶, 啧啧称奇。河豚别看鱼不大, 它的?咬合力却是?惊人得很, 因此鱼唇周边的?肉质紧实，富有嚼劲。

经?过腌渍以后, 鱼唇鲜香辛辣，教人着实是?欲罢不能。

“这道炸河豚鱼腹也不错。”

“河豚鱼皮处理得也很好，滑溜溜的?，爽脆得

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