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闲处,见着后边没人注意,长舒口气的同时才发现他们早已呼吸急促,伸手撑着墙壁石块,连连喘气。
徐厨冷静下来,准备继续询问。只是他刚要开口,旁边就探出个身子,紧接着是两人不算陌生的欢快声音:“啊——真是你们!徐大兄,晴姐儿~!”
“喂喂喂!给我好好称呼简女厨。”徐厨脑门?上蹦出根青筋,怒目看向胜哥儿。
胜哥儿乐呵呵地转出来,完全?没回答徐厨话语的心思,他叽叽呱呱说道:“我刚刚在摊子那就瞧见你们了,还没来得及说话你们就跑了,教我追得好苦哦!”
“你也?在摊子上?”
“是啊!”胜哥儿瞪着眼,一派不可思议的架势:“不会吧?不会吧?你都完全?没有发现我的吗?我吃了整整五笼哦!”
“你……是猪吗?”
“太过?分了!这是对?待客户的态度吗?”胜哥儿大怒,双手叉腰道:“亏我还想给你提提意见呢。”
“哦?”
“你不觉得汤包的汤味与菊花脑不太搭吗?虽然解了腻味,但?却有些冲鼻了。”胜哥儿犀利的指出问题来,“这个配比不太对?吧?而且口味也?有点奇怪,还有那外皮也?太厚了,而且太容易破了……说起来你这不会是半成品吧?”
简雨晴挑了挑眉,而同时徐厨也?沉默一瞬。被?胜哥儿说中的他冷哼一声:“那你还一口气吃五笼。”
“因为还挺特别?的,所以才多吃了几笼……要是你做得更好吃,我可以吃更好!”
“呵。”
“你是不是不相信?”胜哥儿不乐意了,非要与徐厨争论个一二出来。
两人吵得厉害,旁边简雨晴瞧着好笑,忍不住插话:“你们两个关系还挺好的。”
两人齐齐沉默,同时做了个反胃的姿势出来,然后又因这个而吵了起来。
还别?说,跟胜哥儿在一起,徐厨瞧着都活泼多了。
徐厨争执结束,也?老老实实认错:“这的确是我临时琢磨出来的……”
顿了顿,他看向简雨晴:“原本我想做的是蟹黄汤包来着。”
第二百三十七章
胜哥儿的话没错, 徐厨拿出来的的确是试作品。比起扬州城里其他铺子,他更惦记的是被不少学子和食客提起过的蟹粉汤包与蟹粉面来着。
徐厨寻人去打听一二?,很快在几名学子口中得知蟹粉汤包和蟹粉面?的模样。
不过学子们并无擅厨者, 加上又是去年?间的事情, 只能说味道鲜甜,猪肉与蟹膏蟹肉极为契合, 皮极薄半透,隐约间还能见着里头的汤汁。
徐厨依照学子描述, 大体做出几版蟹粉汤包来,光是面?皮就花了好些功夫, 等到内馅时更是摸不着头脑。
单纯的蟹肉蟹膏加猪肉, 根本没有做出学子们所描述的爆汁效果,虽然蟹肉风味突出,可?以?算得?上是道美食,但却总觉得?还?有些缺陷,更有种吃薄皮小馒头的感觉。
徐厨说到这里,简雨晴恍然大悟。
时下扬州城里才开始流行使用猪肉,对猪肉的使用还?处于启蒙状态, 以?至于根本不晓得?猪皮冻的存在, 自然很难做出完美的蟹粉汤包来。
徐厨未注意到简雨晴的表情,继续往下说道:“就在考虑的时候,我就准备做纯肉馅的试试看,而后恰好见着?蔬菜,我就想着?蔬菜多汁水,可?以?拿来尝试一二?。”
菘菜猪肉馅的水分要比纯猪肉馅来得?多, 但也没能达到学子描写的程度,同时菘菜叶片大, 切碎后的口感一般,吃起来不像是汤包更像是饺子馒头了。
徐厨挑来捡去,最后选择了时下上市,清香醒脑的菊花脑。
独
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