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皮带肉的部位，碰一下都会晃悠两下，就能知道它得有?多少肥厚，多少香醇。

火被调整到最?小。

慢慢煮，慢慢炖，慢慢焖。

简雨晴瞧了眼时间，在心头算计了下：“等到午食的时候，就差不多好了。”

今日上午的灶房分外忙碌。

简雨晴接着又准备了两道菜品，然后开始处理一堆杂碎。

“晴姐儿，今儿个有?五道菜？”

“不是，就四道——猪脚饭、干炸猪肠、冬瓜细蓉羹和蘑菇虾仁蒸蛋。”简雨晴看了眼丰姐儿，努努嘴：“猪杂不卖，我打算做好留着咱们自?己吃。”

能有?多少肥肠，就有?多少猪杂。

虽说肥肠也是猪杂的一员，但毕竟有?做法繁杂又有?相似的牛肠羊肠菜，普罗大众也比较好接受。

而猪心、猪肝，猪肺等猪杂碎就不同了，目前食用这些?杂碎的多是贫苦人?家?，又或是做重体力活的劳役，把这些?放上官吏、博士、助教和学子的案上恐怕又会引来阵阵非议。

简雨晴不怕，却也嫌烦。

她想了想以后，决定不对外销售，而是打算留着自?家?人?和杂役帮工一起用。

多余的便让帮工杂役们带回去，让家?里?人?也一块尝尝。

简雨晴想到这里?，转身看向春姐儿：“春姐儿这些?日子也没放过假，明日起给你放三天?假，恰好连上后头中秋，你回家?好好休息休息。”

还有?几日便是中秋节了。

府学食堂要放假，简雨晴也准备让春姐儿回去松快松快。

春姐儿眼前一亮，高高兴兴地应了声。旁边还有?个探头探脑的简岚，也兴奋地扯住简娘子的袖角：“阿娘，阿娘，咱们中秋回村里?吗？我都好久没见着二狗子几个了，我还想与许娘子继续比比踢毽子……”

简岚有?说不完的想做的事。

简娘子瞧着她兴奋又雀跃的模样，心里?也微微一动：“……也是。”

她摸了摸简岚的脑袋，又看向简雨晴：“要不咱们也回去住两日？”

简雨晴笑着点点头：“行?。”

简岚喜得一跃而起，只恨不得能立刻马上到中秋节。

简雨晴眼里?含着笑，默默听着简岚叽叽喳喳。直到猪大肠炖得软烂，她才打住简岚的话语：“好了好了，先忙咱们手上的事。”

简岚乖乖捂住嘴：“好——”

简雨晴使着几人?把猪腰、猪心、猪肝等物?切成小块，而后再用酒水去腥增香，另外再往里?加了酱汁香油调味。

那边的粥米用大火烧开，搅拌均匀。简雨晴先往里?面洒了姜丝，而后一手搅拌，另一手把猪杂慢慢倒进去，最?后调味并洒上鲜葱花。

且不说那边卤味的香味，这碗粥的香味也不容小觑。明明早上刚喝了皮蛋瘦肉粥，满灶房的人?也开始想想这道粥又会是如何的滋味。

咕咚咕咚咕咚。

猪杂粥在大火中翻滚着，浓稠的米粒如白浪滚滚，切成小块的杂碎和葱花在其中滚动，瞧着便让人?食欲大开。

唯独就一点不好。

热乎乎的天?气，喝热乎乎的猪杂粥？光是瞧着就让人?浑身大汗。

不过简雨晴还准备了杀手锏——已?经冻得结实?的冰淇淋，或者说酥冰球。

要是觉得不够健康，也可以选择用冬瓜茶。祛肿消暑还养生，清冽解渴又清爽，喝着清爽得很。

第一百零五章

今日, 食堂的香味格外浓郁。

虽不知道先?头学?室里的学?生能不能闻到，但离食堂最近那些办公室里的官人、博士和助教们刚刚过了早食，便闻到了浓

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