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130、粽子(2 / 3)



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不愿地拉长音,止住了话头。

“sasa,大家,让我们举杯,庆祝在场所有人,都取得了好成绩!还有,最近我们都没有好好聚过,今天大家坐在一张桌上,今后也让我们友好相处下去,把男公.关部长久地办下去吧!”

须王环举高手里装着果汁的香槟杯,情绪高涨地说着祝“酒”词。

众人也配合地举起眼前的同款水杯,往前微微一送,举高示意。

大家坐在一起,在难得闲下来的平静中,享用了这顿美味的一餐。

然后,时间就到了端午。

同样是需要提前一天开始准备。

先前拜托王姨在华国采买的新鲜粽叶,也到了,项翛年把绿油油的叶子,一把把整理好,并浸在水里。

把一大盆鸡蛋的蛋白蛋清分离,蛋黄一个个排列好送进烤箱,蛋清留着一会儿做双皮奶。

趁这会儿的空挡,项翛年查看起冰箱里的食材。

糯米已经和老抽生抽盐糖等调料泡了一个下午,粒粒饱满,也被沾染上了有食欲的色泽,隐隐散发着酱料的香味。

昨晚腌着的梅花肉,也是一样的酱褐色,但多了一种纯纯的肉香。

三个水盆里的红豆、绿豆和白糯米,也都吸饱了水分,比原来干燥的样子大了一半不止。

现在烤箱里的蛋黄还没有好,项翛年决定先把甜粽子包起来。

拿两片软韧可以折叠的粽叶,在手心弯成一个三角兜,放一层白净的糯米,撒一把绿豆进去,稍微搅搅匀,塞一颗无核的蜜枣进去,再撒上糯米和绿豆,然后三两下用绿色的棉线绑成一个小巧立体的四角粽。

“哇,年年酱,刚才的是什么?!怎么绕了两圈就包出来了!”

“哇,好厉害,我眼睛看到了,但是为什么感觉脑子里跟不上?”

看着项翛年手上迅速的动作,旁观的埴之冢光邦和须王环,发出了一惊一乍的感叹。

已经对突然出现的几人不会感到惊吓的项翛年,手上包绿豆蜜枣粽的动作,非常稳。

包好手里的粽子,项翛年依旧是给渐渐聚过来的几人,一人发了一片粽叶,给了一小把糯米,让他们包着玩去。

绿豆蜜枣粽包完以后,项翛年从冰箱里拿出红豆沙,拿出粉红色的丝线,把红豆和豆沙包成同款造型的小巧四角粽。

等甜口的粽子包完,烤箱里的蛋黄也被烤好了,表面微微发干但没有裂纹,项翛年用锅铲一个个小心地撬了下来,装了一盆。

直起腰,项翛年往众人的方向扫了一眼,男公.关部的几人还在和自己手里只放了白糖糯米的粽子斗争。

项翛年笑了笑,突然有种自家倒霉孩子,乖巧懂事的欣慰感,就好比她看到不时耍到飞毛的果果和顺顺,一起趴在走廊,乖乖晒太阳的样子。

要开始包咸口粽了。

依旧是两片粽叶,一个稍大一点的三角兜,往里面铺上一层褐色的糯米,加一块大小正合适的梅花肉,再加一颗蛋黄,再铺上一层糯米,用明黄色的棉线包起来。

包完有蛋黄的,接下来只包纯肉馅的粽子,因为客人中也有不喜欢吃蛋黄的,稍微少包一点,只让她们感受到肉的纯香。

其实项翛年也喜欢只有肉的粽子,然后,给纯肉粽绑上了最纯正的大红色棉线。

手脚麻利地包完,材料还有剩,项翛年思索了一会儿,临时用油炒了一点梅干菜,撒进剩下的肉中,搅拌均匀,又包了一点梅干菜肉粽,用黑色棉线绑的。

至此,明天要卖的粽子,已经全部准备好了。

就是还得上锅煮个两个小时,甜口的一锅,咸口的一锅,好在这里要什么样的厨具都有,轻轻松松就装下了两大锅的粽子。

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