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粉。

姜烈渊走过来道：“我记得有一物，可用面粉之类的东西调和，从而形成素肉。”

“没错，就是它。”余粥欣然道。

做这玩意儿说难不难，说简单也不简单。

和面成型，再放入锅上蒸个五分钟。

大哥好奇地探头：“为、为、为啥要用面做，这样吃起来也不是肉的感觉啊。”

“谷朊粉是植物性蛋白源，蛋白含量很高，很接近肉的口感。”余粥道。

他们听得一脸懵然。

余粥讲这些话时姜烈渊刚好出去帮他拿柴火，锅上的面筋蒸好后，被切成了一条一条的肉丝形状。

姜烈渊在他耳边压低声音道：“没有孜然，能行吗？”

“不要紧，多放辣椒就行。”余粥莞尔。

剩下的做法就跟炒肉丝般，只不过放入了更多的辣椒还有老抽调色。

自称“神厨”的兄弟二人目瞪口呆地看着余粥操作娴熟锻炼，简直比同行还同行。

“阿渊，加柴。”余粥加大火力收汁，顿时房间中弥漫着令人垂涎三尺的香味。

出锅装盘后连姜烈渊都是一愣，如果不说，他还以为这是普通的干煸瘦肉丝。

余粥擦了擦淌至下巴处的汗道：“大家来尝尝吧。”

小弟最急不可耐，直接下手去抓。

虽说做的叫干煸瘦肉丝，但是里面还放了红甜椒来提色，这样看着更加五彩缤纷。

“嗯！”小弟眼睛猛然一睁，圆鼓鼓的像是灯泡：“好吃！”

他人见状，也纷纷下筷子。

谷朊粉做成的面筋，蛋白质可达到八分之百十。

通过蒸炒煸一系列操作，里面的水分被蒸干，取而代之的是紧实的口感。

就像在吃牛肉条、猪肉脯。

余粥故意放了很多调料来将它腌入味，又考虑到是老人家，所以加入了汁多爽脆的红甜椒来综合素肉的咸香，相得益彰。

姜烈渊一直在望着他看，余粥偏头笑道：“怎么了，我脸上又没东西。”

姜烈渊以为自己隐藏得很好，顿时双颊一红道：“不是，你怎么什么都会啊？”

余粥总不能说，以前他老爸嫌校门口卖的辣条脏，于是给他亲自做零食，做的就是这个。

余粥骄傲地扬扬嘴角：“我会的东西还多呢。”

*

一切都按计划进行。

灶房的前面便是主宅，其中一间温暖潮湿，光线昏暗，无数丫鬟围着床伺候着。

一女子身形端庄，脸上蒙着白纱，细细的眉心轻蹙，脚步急促。

下人们见了她，纷纷行礼道：“小姐。”

此处为宋邸，面纱女自然姓宋。

宋小姐见老太太床头摆满了五颜六色的蜡烛，而她所信任的亚父，正用一根柳条沾水到处挥洒，嘴里还念念有词。

亚父见宋小姐来，微阖的眼睁开道：“你母亲说饿了。”

“娘亲，是有胃口了吗！”宋小姐惊喜道：“我马上叫人上菜。”

而老太太从始至终没说一句话，面容憔悴头发稀疏，眼眶下一片乌青，松松垮垮的皮肤几乎都要垂在枕头上，嗓子里不断有痰呼噜呼噜的吸声，说不出来话。

明显是要寿终正寝的人，却在临走前也不安宁，被亚父点燃的香草熏得头脑发昏。

“上菜，在磨磨唧唧什么呢！”

管家面如死灰，招呼人上菜时一直欲言又止，想说什么却道不出来。

蓝白青纹的盘底盛满了干煸瘦肉丝，宋小姐从床上扶起百岁老人，殷切道：“娘，吃一口吧。”

不知是回光返照，还是香味确实诱人。

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