第198章（2 / 3）

《[补番]汴京小面馆（松雪酥）》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

琢磨薪酬管理的每年涨幅，是该设为?百分之五，还是百分之十…… 毕竟，等着员工忍无可忍来提涨薪，是不对的。

主动涨薪才是好老板。

虽说在?这世?道，人力最为?轻贱，但沈渺还是决定要这么做。

世?人都称人如草芥，可在?她眼里，人非草木，她打心?底里珍视身边的每一个人。她身为?东家，对伙计们的好与坏，从铺子里高速顺畅的运转中，就能清晰地感知?到。

沈渺合上账本，回头望向灶房里唐二、福兴和阿桃都在?偷偷“加班”。

剁菜、切菜、洗菜，他们从初七开始，就常常早早起身，帮她备齐团膳所需的食材，如今已非常熟练了。沈渺虽然总是让他们和几个孩子出去玩耍，毕竟铺子里生?意不多，她自己?慢慢备菜也能应付得来。

阿桃埋头择菜，轻声说道：“耍也耍够了，也该收收心?了。”

唐二则手起刀落，飞快地切着肉，接口道：“怎能看着娘子一人操劳，我们却在?这里享清福？这世?上哪有这样的道理？”

福兴在?一旁煮着例汤，也说道：“我们几个闲着也是闲着，不过搭把手，娘子就能做得快些。”

后来，连济哥儿也过来帮忙。

有他们在?，沈渺肩上的担子已经轻了许多。何?况如今外头还临时雇了两个闲汉帮忙送餐，除了自家的十一郎，还额外租了一辆驴车。等元宵过后，雇到厨子，快食店就能独立运作起来了。

沈渺已经签下了那半间铺子，因不需要后头的宅子，一月才二十贯的租银，正?合她的预算。

做团餐其实?利润不低，沈渺上辈子做团餐时，利润常常对半分。因为?不需要太大的店铺，只要有厨房、两三个做饭的阿姨，再加上送餐的人就足够了。而且盒饭分格越多越细，看着越是精致，实?际上能装的饭菜就越少。餐食定价平价，是因为?本身成本就足够低。即使在?后世?人工成本数倍于此时的情况下，她都曾有过高峰期一月十万的营业额。

但她还不算做得最好的那一批，据传那些做餐饮营销极为?厉害的朋友，甚至有过一月十六万的进账。[注]

实?际上，许多看似不起眼的小摊小店，都很赚钱。

沈渺老家的小镇上，有一家在?路边摆摊卖小笼包的，月收入可达两三万。在?那经济不算发?达的小镇里，这收入已经超过了大部分体制内人员和企业员工。不过，这种越平凡的营生?也着实?辛苦，天?还没亮，就得起来揉面做包子。

话?说回来，这平凡而普通之人活在?世?上，又哪有不辛苦的活法呢？大洋彼岸的灯塔国里，还有不少人一日打两份工，却仍然难以保住自己?的房子。

多劳便能多得都已算是幸运，沈渺已经十分知足了。她喜欢如今的生?活。

快食店t?如今略显匆忙，只是因为人手不足导致的。但正月是个打开市场的好契机，其他食肆都关门了，才适合沈渺搞事情。

如今她手里已有厢军约五十人份、开封府衙约三十人份的订单。在?瓦子里，也和极为?吃得开的矮子牙保一起去谈过了，团餐人数虽然还没报过来，但想?来几十份总是有的。虽说订餐人数并不是每日固定不变的，有人今日吃了明日就不吃，会有些波动，但大体维持在七八十份的范围之内。

快餐店人员到齐，渐渐步入正?轨之后，沈渺觉得其利润应当不会低于汤饼铺。

沈渺还托唐二去外城水门边一趟，寻了年婶娘。与她约好了，日后由她来送瓦子里的餐食。这样一来，年婶娘就不用辛苦缝衣洗衣，冬日里也不用再把手泡在?冷水里。送餐的活儿相对轻松些，沈渺给她开的工钱，比她原来在?瓦子里每日还高出五文钱。

年婶娘

本章未完，请点击下一页继续阅读！