23、红油鸡丝（2 / 3）

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已经先一步分泌出了口水。

叶遥：“香辣红油啊，一会儿正好给你做个红油鸡丝。”

香辣红油，红油鸡丝？

叶宁恍惚地看向辣椒碗，热油被红辣椒面染成了红色，的确是红油。

可是……这个真的是难闻刺鼻的辣椒吗？

怎么一下子就变香了？好像真的很好吃的样子……

叶宁深深吸了口焦香味，悄悄咽了咽口水，他想起刚才说的不可能好吃，满脸通红。

也不知是辣红的，还是羞红的。

他别过头，在叶遥好笑的目光中，终究忍不住道：“它好像……还是挺好吃的，我们赶紧做出来尝尝吧，我……我就试试它能不能吃。”

叶遥也没继续笑他，红油鸡丝这道菜是她见到辣椒后，临时想到的注意。

辣椒太少了，炒菜都不够，但做一碗香香辣辣的红油正正好。

用剩下的补汤药材把那半只鸡给炖了，等补汤炖好后再将鸡给捞出来，取鸡胸肉撕成细丝，再浇上咸鲜香辣的红油辣椒，最后撒上一小把葱花，拌匀。

一碟香辣开胃的凉拌红油鸡丝就做好了。

红油鸡丝色泽红亮清爽，带着对叶宁来说，陌生却诱人的香辣味，他使劲嗅了嗅，这究竟是什么味道？明明从未闻过，却觉得好闻极了！

等米饭蒸好，补汤和红油鸡丝都端上桌后，叶宁的筷子第一时间伸向了那盘红油鸡丝。

鸡丝松散，每一根都挂着淡淡红油，色泽红亮，看着好不诱人。

鸡丝入口，一股陌生且强烈的味道在舌尖炸开，直冲头颅，刺激得叶宁瞬间双目含泪面颊通红。

叶宁从脖子红到了耳朵，嘴里含糊喊着：“舌头，舌头要烧起来了！”

“这个味道好奇怪，嘶哈嘶哈——”他双手作扇嘴里不停哈气，可就是不见他往外吐，

“辣吧？这就是辣椒的辣。”叶遥解释道：“五味有酸甘苦辛咸，这辣椒的辣便是辛，辛辣。”

原来这就是辣椒的辣啊，可比姜片厉害多了，火辣辣的。

“好辣好辣！”

哈了许久气后，叶宁终于接受了嘴里的辣度，红油辣椒的味道被鸡丝冲淡了些许，叶宁咀嚼着嘴里的鸡丝，眼睛立刻一亮，好吃！

辣过之后，随之涌来的是鲜、咸、香！

鸡肉的鲜，酱料的咸，以及红油和鸡肉碰撞之后的香！

他咽下一口鸡丝，朗声道：“真香，好吃！”

接连两三块鸡丝下去，叶宁嘴巴都被辣红了，可这红油鸡丝就像是有什么魔力一般，越吃越辣越停不下来。

又吃了两口后，他才勉强停下吃一口白米饭，缓缓口中的辣味，再端起旁边的补汤猛喝一口。

下一刻，叶宁又惊住了，惊疑地看着汤碗，这真的是他讨厌的补药汤吗？

补药炖的鸡汤鲜香醇厚，更更重要的是，这里面的药材都变成了香味！

不浓不淡的药香顺着鸡汤滑入肚子里，口中的辛辣被冲淡了不少，整个人都暖洋洋的舒服极了，就像浸泡在阳光下。

他决定，以后都不讨厌喝补药汤了！

叶宁一口红油鸡丝一口补汤吃得起劲，叶遥也赶紧尝了尝，她太怀念这口辣味了。

红油鸡丝咸鲜香辣，色泽油亮但入口油而不腻，她夹了一筷放在米饭上，红油瞬间将白米饭给浸透，和着米饭将这口鸡丝刨进嘴里。

鸡丝的香红油的微辣再加上米饭的软糯入味，叶遥满足地眯起眼，这一口，香！

她动了动酥酥麻麻的舌尖，转而喝一口补药汤，药香浓郁鸡汤醇香，暖意在体内迅速溃散，不愧是驱寒健体的补药。

她暗暗估计，这份补汤已经是正

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