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把每桌点的什么菜都记下来，把相同的菜一共几份待会都送到后厨去，我一锅给炒了！周方你空着的时候，如果有人要付钱，就去收银台把钱收了！”
“知道！”哥哥周方大声应下，刚刚他已经收过钱了，他爹是做账房的，他可不能连帐都不会算！
再观周圆，到底年纪小些，瞧着有些紧张。
馥娘瞧出这孩子眼中的那丝怯意，“稍微出些错也没关系，最多不过记错菜，只按一点，每桌都要有菜上去，每桌上了什么菜，没上什么菜，也要记下。”
周方也过来：“别怕，还有哥呢！哥的记性好着，你不记得，哥也记得！”
两人都这么安慰，一个是自己的哥哥，另外一个是小饭馆的东家，周圆心情一下就放松了许多。
前面的事安排好了，馥娘大步走向后面，此时朱婶子还在灶台上炒一道清炖豆腐，徐慧芳和湘榆两个都在旁边抓紧时间切菜。
“馥娘姐姐！”湘榆是第一个看到馥娘进来的。
“东家。”朱婶子瞧见馥娘过来，明显有些无措，做菜的动作都停下了。
“馥娘，你可算回来了！”徐慧芳和馥娘关系好，立即近前来：“都不知道怎么搞的，突然就来了好多人。”
“我都知道了。”馥娘先安抚了众人，“挺好的，你们做的不错，朱婶子，你手别停，先做完这道菜。”
听到东家没有责怪自己上灶的意思，朱婶子这才放松不少。
那边馥娘已经开始调配岗位，把每个人要做的事情都分配下去。
“湘榆，猪大肠拿三副出来，用我上次教你的改刀切好，一份放一个备菜盘，青红椒、洋葱、葱段、姜片、大蒜也交给你了！”
“慧芳姐，杀三条八斤往上的大草鱼！烧油做铁板烧烤鱼！配菜就用中午的那几样！也交给你了！”
“朱婶子，你锅里豆腐做好之后，端出去，去地窖拿块羊里脊出来，洗干净切薄片！”
馥娘在外面的时候，就已经听到了有不少人点了铁板烧烤鱼，所以虽然现在外面菜单还没有送进来，馥娘也已经忙活起来知道做什么了。
除了做点菜的，她也不忘记把外面的快餐菜品做出来。
前头湘榆和慧芳姐已经切好的菜品，她热油下锅，两口锅子齐开火，不过一会儿功夫，一道豆豉蘑菇，还有一道地三鲜就出锅了。
这个时候朱婶子也把羊肉切好了，她接力把菜端出去，而馥娘则是拿过她切好的羊肉，依次放入盐、白糖、酱油、姜末、淀粉拌匀上浆，锅里炒出葱油，再放入稍稍腌制过的羊肉、适量洋葱、辣椒爆炒出锅。
恰好这时周方送菜单进来。
“铁板烧烤鱼大份四份！小份两份！蒜蓉开背虾四份！清蒸蟹粉狮子头两份！葱爆羊肉两份！家常豆腐两份……”
那头才杀完三条鱼收拾利索的徐慧芳，不用馥娘吩咐，直接去养鱼的水缸里又捞了一大两小三条鱼出来。
“葱爆羊肉，两份。”周方的菜才报完，那边馥娘已经把两盘炒好的葱爆羊肉放到桌子上了。
好快！
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