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少绿豆面。
这绿豆面晒干之后硬邦邦的,保存的好,放一年都不会坏,吃的时候提前用水泡开就好,不泡开直接用水煮来吃也可以。
放在火锅里煮一煮就当面条吃,做主食也可以吃得,加点油盐酱醋,和别的东西炒一炒,有余钱的人家放点肉沫肉丁,没钱的人家放点白菜青菜,随便炒炒,也能当一碗菜吃,味道还好。
馥娘不吝啬教大家,就连赵掌柜的也学了一手,宴香楼里也有卖这绿豆面的呢!
不过馥娘今天做的这锅“豆面碎”,就如同他的名字一般,就是用豆面碎做的。
绿豆面做出来之后硬邦邦的还容易碎,绿豆面煮熟之后,滑溜溜的,这碎豆面夹不起来,所以馥娘往常做菜的时候都只会放完整的豆面进去。
她做了这么多绿豆面存在家里,所以豆面碎也特别多,正好今天就拿来做这道后世的台州名菜“豆面碎”!
看出湘榆这小馋猫饿了,馥娘直接道:“等做好了,就给你盛一碗尝尝。”
不出意外听到了湘榆的欢呼声。
豆面碎出锅之后,馥娘先给湘榆盛了一碗,趁着湘榆坐在桌子上,晃着腿吃的欢快,她又拿大海碗盛了满满一碗,还特地挑了许多带肉的鸡架骨放进去。
这碗是给春红的,满满一大碗,比馥娘的脸都还要大。
还有昨天让霍捕头的几个下属手打出来的牛肉丸,也煮了好几颗单独放在另外一个食盒里,食盒挎在胳膊上尊卑给春红送去。
湘榆见到馥娘要出去,豆面碎吃着也不香了。
“馥娘姐姐,让我去送吧。”她也知道这食盒还有海碗是要送去给春红姐姐的,因为昨天春红姐姐为了维护馥娘姐姐都受伤了。
平常跑腿都是她的活,所以湘榆觉得这次也应该是她的活,不能因为她才吃东西,就把活计推给馥娘姐姐做,所以小丫头十分着急。
不过这次馥娘却直接拒绝了湘榆。
“湘榆在家看家,姐姐去送就行了,这碗太大,湘榆你拿不动的。”
此时湘榆才对比了一下自己的力气还有那口超级大海碗,不得不承认,馥娘姐姐说的是对的。
她小眉毛纠结着:“我什么时候才能长大啊!”这样就有力气帮馥娘姐姐干活了。
馥娘听到她的话忍俊不禁:“你好好吃饭,好好睡觉,很快就能长大了。”
去到肉铺,果不其然,又只有春红一个人看店,馥娘把大海碗和小食盒给春红。
大海碗是她给春红一家人一起
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