28、第二十八餐饭（3 / 4）
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边人接上：“我一锅半。”
其他人也有默契，纷纷调整自己能吃多少数量。
馥娘都无奈了，看了一眼自己揉的面，行吧，肯定不够了。
吃完面条的人，都过来帮馥娘剁肉馅，一个手累了就换另外一个，馥娘家的刀还不够，还去隔壁钱婶子家还有湘榆家拿了两把过来。
满院子都是案板剁肉的声音，一时间比肉铺还要热闹。
春红也帮忙出来，她在肉铺是切惯了肉的，不管是切片、斩块还是切臊子她都信手拈来，见几个帮忙剁肉馅的小伙子手法不对，还教学了一场。
有个家伙力气太大，每一刀下去，都把肉馅剁得四处飞散，春红看着一抖一抖的案板，不知道要先为案板担心，还是先为菜刀担心，这么大的力气，多厚的案板，多好的菜刀都禁不住这么折腾啊！
她正犹豫着要不要上前说说，又顾虑这人是馥娘的租客，还长的满脸凶相，脸颊上一道疤痕从眼睛横亘到下巴，更不敢说话了。
还好这人的同伴，察觉到什么湿润油腻的东西甩到脸上，扭头一看自家兄弟用分尸的眼神在那剁肉呢！
力气那叫一个大，搞得肉末飞溅。
先别说浪费不浪费，就这表情，他们觉得待会自己可能就吃不下饺子了。
忙来了个人，把这位疤脸兄弟手上的刀夺了，一屁股把他挤出去：“别剁了，别剁了，您再剁下去，咱待会吃的时候少二斤肉，多吃三斤木渣渣！”
疤脸也就是看着凶，性情还挺温和的，听到同伴调侃的话，也不生气，放下刀之后，表情都变得憨厚了起来，一笑脸上那道疤竟然还不影响他的气质。
憨厚挠挠后脑勺，说道：“一拿刀，就有点控制不住。”
“您这毛病菜刀也行？”兄弟估计也是了解他的。
“我也头回知道。”疤脸更憨厚了，完全看不出来刚刚他还阴沉这一个脸，一刀刀似要把案板砍裂的模样。
这些小插曲并不影响这一院子的人包饺子，馥娘发现了，霍捕头的这八位下属，虽然包饺子的手艺不行，剁肉馅倒是挺不错的，她干脆指挥人把剩下的牛肉馅也剁了，她做个撒尿牛丸出来。
馥娘是真没想到兜兜转转，春红带过来的四十斤牛肉，她全部都买下了，原本还想着只买十五斤，剩下的都帮春红卤了，做成卤牛肉，让她在肉铺里散卖呢！
有七八个人捣腾着手剁肉馅，馥娘包了一桌的饺子下了大锅之后，就空出手来整治罗老太洗出来的肥肠了。
木耳泡发，切几颗青红椒，清洗好的肥肠沸水下锅，煮到八分熟捞出，改刀切片，放入碗中，倒入料酒，放入姜片、葱段腌制。
锅中热油，正好之前做蒜香小龙虾切出来的蒜末还没有用完，这时候全倒下去，再放入姜片、葱段炝锅，在放入青红椒、泡发好的木耳，炒至断生，放入调料再翻炒几下盛出锅。
此时肥肠也腌制
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