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下吧。开宴!”
“开宴!”内侍拉长了声音将皇命传出殿外。早在殿外候着的谢寺卿立刻正色,冲身边的人道:“按照单子,先上冷盘!”
冷盘早早便运到了小屋子里。宫女内侍们排着队进入,由胡少卿盯着,一人端了一盘,又鱼贯而出,一一进入殿中。
勤暄公主看着放下的盘子,首先便笑了:“今日这梅花酥,倒是有些不一样。”
不光勤暄公主发现,参加了往年宴会的人也发现了。往年就是一只碟子垒着几块酥,今年却是在盘中勾勒出了梅枝,褐色的枝干苍劲有力,上面缀着几朵梅花,有几分那个意味了。不光是大唐的人夸,番邦的人也赞不绝口。
梅花酥开了个好头,后头的冷碟摆盘也有些不一样了。番邦众人何曾见过这样,每有人来上菜都伸长脖子去看,大唐众人面上与有荣焉。
冷盘上完后,首先就上了红羊枝杖。当热气腾腾的几只整羊端上去时,番邦的人都有些嗤之以鼻:他们那边最不缺的就是羊肉了好吗!这烤羊有什么不得了的?
然而,当一盘盘新片下的羊肉端到他们面前时,他们首先就闻到了一股说不出的香。这可是上回遴选过后,光禄寺新改良的做法,用上了辣椒粉和安息茴香粉。昨日徐桃尝了一回,只给了一个建议:安息茴香待要烤好再放。众人按照她说的试了试,果然,那种苦味就没有了。
众人尝到羊肉时,都不由瞪大了眼睛。烤是最原始的做法,各处都有,但是往往外层都焦了,里面还可能没熟,更别提入味了。可是这羊肉,烤得干干的不说,每一块肉都颇有滋味。他们以前吃的,真是烤羊吗?
东坡肘子端上去时,长公主笑道:“这样的色泽,定是百年食肆才有的手艺。”
百年食肆?勤暄公主立刻放下了手中的食物,忙拿起筷子,自己拿起一张饼,学着长公主的模样要包起来。长公主瞧见姑姑有兴致,忙凑了过来,姑侄两人一人包了一个,入口时都不住点头。
当看到一只小蒸笼放下的时候,众人还有些疑惑。当看清里面的东西时,别人倒是罢了,林正言双眸一亮:云朵玉尖面,这是徐娘子她们的手艺。
别的至少还是可以包出来的玉尖面,当众人看着那十八个褶的灌汤包时,都不禁愣住了。待大家夹起来时,看到里面晃荡的汤汁时,都不敢相信自己的眉眼:“这里面,真的有汤?”
众人都小心翼翼地咬开一个小口,登时那汤汁争先恐后涌入嘴里,那股浓郁的香醇立刻溢满了口腔。不知不觉间,汤汁就被吸了个七七八八,再夹着汤包蘸一点儿蘸料。蘸料有两种,加辣和不加辣的。
勤暄公主径直蘸了辣的,夹起来时,她察觉到旁边的视线。转头,只见长公主也选了一样的蘸料,两人相视一笑,都静下心来细细品尝。不光是有汤,她们何曾又吃过这样皮做的玉尖面呢?
佛跳墙上的时候,让众人又是惊了一跳,这么多食材,还有这么多海货,不会腥吗?入口才发现,原来早已用酒调过味了。圣人连连点头:“这汤唤作什么?”
内侍忙躬身回答:“回圣人,这汤唤作海纳百川。”
“海纳百川?”圣人又舀起一勺汤,尝了一口,笑道,“好一道海纳百川,赏!”
赏到光禄寺的时候,徐桃刚端出了最后一道点心。她将点心都装好,这才谢恩接过了匣子。入手就是沉甸甸的重量,徐桃谢恩的声音都真切了许多:这才是忙活的意义啊。
众人酒足饭饱之时,最后一道菜端了上来。有人瞄了一眼,见是桃子和苹果,也就没管了。
还是皇后发现了不对:“苹果还罢了,冬日里还曾有桃子?”她说着,抬手拿起一个,一入手就发现了不对,双手一掰,桃子分成了两半。金黄的内馅儿缓缓流下,这
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