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们就不要大饼了，还是饼皮更好卷肉菜，既然是他们满意的大小，就选大饼，厚实管饱。
金春慧拿出一张大饼放在正加热的鏊子上，所有菜除了凉拌猪头肉都来两筷子，放鏊子空出来的的地方炒热，她一筷子可不少，所有菜加起来，大饼都不一定能卷得住。
凉拌猪头肉不炒热，等最后放进去。
饼的热度差不多了，金春慧问他们要刷什么酱，有她自制的香辣酱、甜辣酱，也有没经过她加工的番茄酱和麻酱。
两人口味略有不同，最后一致决定除了麻酱全都要，金春慧就帮他们全部刷到饼皮上了。
大饼不好将两头封起来，金春慧简单卷起来后就切成两半，动作迅速将胖卷饼塞到纸袋里，动作不快，饼和菜就要散开了
两人拿着卷饼离开，他们点的算是豪华大卷饼了，半个能吃饱，一个能吃撑。
之后陆续来了三四个客人，基本是刚开始干活的年轻人。
刚开始干活挣钱的年轻人，存不住钱，有钱就想花，等他们成家了，花钱才讲求“精打细算”。
客车五点要开走，金春慧店面营业时间说了四点结束，到下午四点钟，她就把卷帘门拉下来，收拾店里的东西，第一天营业准备的菜都不多，生意好了，她才现炒补上，生意一般就不补了，就像今天土豆丝没了，她不再另炒一盆，没了就没了。
防止和米酒串味，卤猪头肉一部分切好凉拌带走，另一部分直接放冷冻冻着，明早再过来解冻。
回到家已经是六点钟出头，严劭在家，从食堂带了米饭回来。
金春慧把剩下的菜肉都带回来了，还带着剩下的最后一张大饼。
大饼最后进了严劭嘴里。
“你不想问问我生意做得怎么样？”金春慧主动问起丈夫。
严劭：“你回来没直接跟我说，我看你带来的剩菜，大概能猜出来卖了多少。”
没见着土豆丝，别的菜多多少少都有剩下，土豆丝很有可能是土豆爱好者年年小朋友吃的，所以他就不问出口了，等她自己主动开口。
金春慧把一整天几单生意说得清清楚楚，第一天营业，客人不是很多，来的客人她都记得一清二楚。
严劭：“没想象中好，也不算多差，还行的。”
“是啊，还行的，我一上午干坐着，差点以为没客人，只有房东肯来买了，幸好中午从车站回来就有客人在门口等着我开门，看见他们，可算找回信心了，没客人的话，就希望房东葛姐能多来关照我的生意，这样我的车费和房租算是回R
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