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过去征收了三次税，每次都是一两百只鸡一两百只鸡的抓。

那小鸡长大不容易、喂养、捡蛋、孵蛋都很费功夫，每年能出产的鸡有数，勉强能供上这十几个铺子。

所以各方面条件都告诉沈青禾，穆家的烧鸡做到现在已经到了极限。

前两年京城客栈的赵老板派人来订过几次烧鸡。

不过合作没能维持下去。

原因很简单，冬天天冷做不出来，夏天做的出来又容易坏，当天取当天卖，剩下的留到第二天味道都不对了。

自家人不嫌弃还能将就，哪能给客人吃。

所以只能春秋提供一些。

不能合作，赵老板特别可惜。

沈青禾更可惜。

她试过用冰镇着，可那冰也贵得离谱，普通人根本用不起。

用来镇烧鸡，只能提高烧鸡的成本，根本换不来收益。

所以沈青禾一直琢磨着想个什么办法，既可以不把配方交出去，又能让别人做出来。

这样她只需要提供“配料”就可以了。

这个“配料”必须混合在一起，不能让人看出里边有什么，更不能让人看出比例。

否则任何人都可能复制出穆家配方来。

直接将各种香料放在一起，肯定是不行的。

熬成老汤倒是可以，可老汤所需汤水太多，不方便运输，更不方便储存。

沈青禾研究了大半年，还真让她想到了办法。

把老汤熬成像冻一样的东西，用的时候加好一定比例的水，再放些常用的调料，把洗干净的鸡放进里边，大火慢炖一个时辰，出来的烧鸡和她在穆家做出来的几乎是一样的味道。

沈青禾这两天刚研究出来，正想着联系京城的赵老板在他那里实验一下。

没看见穆宗辰回来，疑惑道：“往常这个时候三爷都回来了，怎么今天这么晚？”

梧桐的儿子周玉川已经三岁了，这两天被沈青禾送去了书房。

跟着小阿曾。

小阿曾一直不肯开口说话，沈青禾打算让周玉川给他做个书童，以后也有个照应。

梧桐和周管家都是愿意的，儿子虽然小，也算是有了差事，以后就算混不出个人样，跟着大儒学些知识也是好的。

当然了，孩子太小，先生也不会真地教他什么，不过跟着大孩子们一起凑个热闹。

只要不闹腾，先生也懒得管。

梧桐看了眼外边的天色，猜测道：“可能有什么事耽搁了。”

沈青禾研究出了新式“配方”，梧桐比谁都高兴，“这个让三爷找人捎去京城，用不了两天就能听到回信，如果能成功，那咱们穆家烧鸡就可以开遍整个大周了。”

沈青禾心情好，笑起来仿佛有浮光从脸上掠过。

她比梧桐更希望穆家烧鸡开遍大周朝，不过眼下这只是一个美好的愿望。

“你想得还挺多，能成功再说吧。”

梧桐不服气道：“怎么是我想多了，小姐这个办法好，一看就能成功，那配方缩到不用一只盆就能装开，可能做几十只烧鸡，冬天就不说了，夏天可以用冰镇着，根本用不了多少冰，当天送去，至少能保持三天。”

她喘了口气，又道：“从咱们这里到京城骑马都用不了一个时辰，就算到江南，一天也够了，你说咱们是不是可以去江南开铺子了？”

梧桐想法好，沈青禾当然也是想的。

可还是有些担心。

“人家江南和咱们的口味一样吗？万一不喜欢吃呢。”

梧桐的信心很足，“怎么不喜欢吃，好吃的谁不喜欢，不信咱们等京城的成功了，派人去一趟江南，看看他们吃还是不吃。”

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