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角落里还放着杯架。
忍不住开玩笑道:“你怎么在家还设了个咖啡吧台,不请我去喝一杯不合适吧?”
祝余笑哼一声:“来呀,离得这么近,你现在过来也可以。”
还别说,池鹤听了这话一念心动,真的有点想去。
但他立刻就想起他晚上还有稿子要写,只好忍痛拒绝:“今天太晚了,就算了吧。”
说完顿了顿,觉得实在可惜,赶紧预约:“改天有空,时间也不那么晚,一定叨扰。”
“这么客气呀?”祝余举起手机,把脸凑近镜头,笑得一脸狡黠,“嘿嘿,我随便说说的。”
池鹤的视线里瞬间全是她的脸,先是吓了一跳,随后哭笑不得,这算不算被大脸ber吓一跳?
祝余对他的想法一无所知,正把要用的咖啡豆展示给他看:“我打算用这款豆子,巴西皇后庄园,风味是像榛仁奶油黑巧克力,好喝的话,下次我用哥伦比亚花月夜试试,那款豆子是像坚果蔓越莓干牛奶巧克力。”
要用鲜奶和燕麦奶分别做对比实验,因为有的客人是乳糖不耐受的,不能喝牛奶,点单时会特地交代奶要换成植物奶。
“如果燕麦奶版本的不好喝,乳糖不耐受的客人就不能喝奶咖冷萃了,反过来,如果燕麦版本的比鲜奶版本的要好喝,就皆大欢喜,大家都能喝啦。”
她絮絮地解释着,将手机架在咖啡机上面,镜头微微有点歪,在池鹤的镜头里,她的脸已经看不到了,只能看到她的手和动作。
电动磨豆机磨好咖啡粉,祝余将它们分别装进两个茶泡袋里,绑好,扔进冷萃壶,分别倒入鲜奶和燕麦奶,看着奶液将茶泡袋完全浸没,她盖上盖子,将冷萃壶放进冰箱。
池鹤透过镜头静静地看着她的动作,称量豆子,磨粉,装袋,倒奶,连牛奶都要用量杯去量,一丝不苟,行云流水。
他好奇道:“你是怎么想到用奶去做冷萃咖啡的?”
“这个制作方式是最近在网上流传的,有人说这是‘冷萃冰奶咖爱好者的福音’,我们有一个群,都是咖啡师烘豆师生豆商这些同行,大家讨论过后,有好些人尝试着做了。”
祝余解释道:“前天我也做过一次,但是失败了,我用了和冷萃一样的研磨度,最终滤出的奶咖虽也挺醇香的,但苦韵偏高,在口中残留的感觉我不太喜欢,谁喝咖啡是真的想要吃苦呀。”
池鹤听到这里噗嗤笑了声:“没错,我们只是想
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