《阴阳夜宵店[玄学]》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
昨天晚上临时去找猫,多出的鸡腿没用完,冻了一夜,今天标注出来当小吃送给每桌每人一份。就当是补偿昨天赶来却遗憾没吃到的食客了。
清早叶泉就调了料汁腌上,如今到处烤鸡腿爱用奥尔良腌料,有耐心自己做来一点点尝试调料的人少了。毕竟食客众口难调,不如选更常见的味道。
这也让人们日渐感觉,除非花大价钱去酒楼或私厨,不然去哪里吃饭似乎味道都有点相似。
叶泉吃饭绝不委屈自己,吃什么卖什么,顾得是自己的口味,顶多让食客提前说一声口味重还是淡,忌口如何,她看着再增减。夜宵店花式推陈出新,让人眼前一亮,这得占大部分功劳。
夜宵店一贯买的是最好的新鲜菜,昨天见来不及,在还新鲜的时候急冻好,鸡腿只是冻了小半晚,解冻出来品相也差不太多。
鸡腿肉厚不易入味,腌制久了的话,外面浸透料汁咸了,里面还可能没入味。叶泉细细扎了小孔,再双面切了花刀,扎开的鸡腿保持着完整的形象,也能吸足料汁。
等腌制够了时间,取出来一只只手/枪似的肥硕鸡腿,刷上百花蜜,软乎乎的鸡皮绽开一朵花,花蜜一点点从划开的口子渗进去,腌制过的鸡腿肉连切开到骨头的颜色都泛着淡淡酱色,刷上蜂蜜,泛着糖壳似的晶亮的光,蜜汁烤鸡腿的一大特色就现了出来。
刷好蜂蜜的一只只鸡腿放进烤箱,鸡皮被烤得滋滋炸开一粒粒油脂,好像在跳舞。百花蜜讲究的就是一个香气馥郁丰盈,光是花香气都够迷晕了人。
菜一拿上来,野鹤看了眼大金碗里的一只大鸡腿,条件反射地阻止,“这个你吃不了,是不是上错了菜?我帮你吃哈。”
养猫狗的都知道,很多食物它们是不能吃的,人类的食物重油重盐即使不会毒死宠物,也会影响健康,养得科学精细的话,往往不许它们吃。偏偏猫猫狗狗们有时候看到主人吃饭还很好奇,想方设法地来吃。
野鹤已经习惯狗口夺食,顺手就端走了大金面前的碗。
和他的一只鸡腿摆在一起,两只鸡腿浓郁的香气攻势下,野鹤肚子立刻配合地叫了一声。
今天的蜜汁鸡腿真香嘿。
野鹤刚要拿起鸡腿咬下,突然感觉到旁边存在感极强的视线,一回头,大金正盯着他。
“汪汪!”大金一脸无语,一低头,一口叼走他拿走的鸡腿,爪子顺便扒拉扒拉,把野鹤装着鸡腿的碗也抱了回来,护在身前。
俞素素端了后面的菜上来,差点笑倒在门口,心里默默给大金配音:
我不是人,你连狗的吃的都要抢,你可真是狗啊!
野鹤:???
野鹤叫冤,“每桌送一份鸡腿,给你多送了一份,可能是老板弄错了。而且大金,这个你真不能吃!这个盐很多的,会掉毛,你是老狗了你要健康养生一点……”
拿走两只鸡腿,大金用屁股对着野鹤,听见野鹤努力解释,回头又汪了两声否定。
野鹤一头雾水地想了半天,没想到自己到底哪里说错了。
俞素素把托盘放下
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