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歌把暖壶里的热水倒进两个茶壶里凉着。

朝大伯把锅盖打开,弄完的小两口也坐下,粟萧拿小盆给大伙分芝麻酱。

大伯娘想说这俩孩子怕不是把一年的芝麻酱都泄了,想想还是别说了,扫兴。

锅里摞的高高的羊蝎子,粟萧给朝歌夹一块儿:“先啃着。”

朝歌感觉筷子一碰羊蝎子上的肉都要脱落,一吸溜满口软糯鲜香。

粟萧看一人一筷子羊蝎子锅里就有了地方,把羊肉卷下去一圈。

那肉卷被热水一烫就变了颜色,粟萧夹起一筷子到朝歌的麻酱碗里。

“羊肉现在吃最好吃,很嫩的。”

“好吃好吃,歌儿这烫也好,骨头也好,羊肉切着薄片也好吃,老伴回家你也试试。”

“行!试试!”大伯娘没好气的白了一眼丈夫。

“歌儿这几个是啥?”

粟妈妈看见自己跟前的三个盘子,一个是丸子,但是具体啥丸子她也不知道。

“妈妈,这个是猪肉丸,这两个一个是鱼滑一个是虾滑。”

朝歌说着端过来一个盘子,拿个勺子在里边沾点汤,把虾滑滚成球放进锅里,一桌人看的好奇。

粟萧接过盘子:“我来,你坐着。”

他看了几个,觉得自己会了,未成想上来就沾勺子了。

“我来我来,这个得蘸水。”朝大哥跃跃欲试,他也看明白了,粟萧躲过去不给他,把勺子刮刮沾点汤这次才打好。

朝大哥也不气,拿着勺子跟鱼滑,可惜理论是好的,实践起来却不那么容易,一个个奇形怪状的丸子下锅。

“不耽误吃,不耽误吃!”

粟萧撇了大哥一眼放下剩下的半盘子,实在是锅里现在红红白白都是飘起来的丸子。

“这个白的软嫩滑,好吃,老粟你尝尝。”

粟妈妈给丈夫捞两个鱼滑,粟爸爸点点头,的确好吃,自己儿子可是有口福。

“亲家母你尝尝这虾滑,也好吃的紧,可脆了。”

大伯母那勺子给粟妈妈捞几个,粟妈妈连忙道谢。

粟萧这边,用勺子捞出来几个吓唬几个鱼滑到媳妇碗里自己才吃。

鱼滑鲜嫩甜,虾滑脆韧鲜,他还是喜欢虾滑,觉得鱼滑太泡。

“朝歌那没有酱的小碗加点汤,这丸子汤一喝,浑身都舒服了。”

其他人也是有样学样,粟萧无奈添汤。

粟大哥就喜欢猪肉丸,弹牙还香,一咬还爆汁,实在是在西南各种海鲜都吃了,即使是创新了,他也不太喜欢。

这边的羊肉跟猪肉深得朝大哥跟朝三伯的心。

酸菜大虾一下去,整个锅子又是另一番风味,朝歌跟粟妈妈还有大伯娘三个女人很喜欢,男人们就抡起筷子吃肉。

“歌儿你这个肉片咋腌的?我们做的时候多少会硬。”

“大伯娘,这个可简单了,切片用酱油调个底味,之后往里少量多次加入凉水搅打,直到打不进去了加入蛋清再次搅打,最后加淀粉搅打。

直接炒或者水煮都行,不直接吃,说是想第二天或者过一会吃那就在表面撒点油预防水汽流失。”

“我回去也试试,真嫩啊,好吃,记得上次感觉羊肉好吃还是刚来这边的时候,那时候哪有养殖场啊,可穷了,一碗咸菜丝大伙吃。

夏天大伙上山下河,冬天那上前一回也就是野鸡野兔哪够吃啊。”

“是啊,老三你们那咋样?”

“俺们那行,靠山吃山,靠海吃海,鱼虾贝蟹都管够,但也就那玩意,都吃伤了,开春大伙都上山挖野菜吃。

我们那吃野菜跟过年似的,种庄稼种菜真是不爱张,长出来一涨潮就都

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