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《七十年代生活美满》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)
：“阿姨，螃蟹先蒸几个，看看质量好不好？”
“好，我这就蒸上。”说着就挑几个大的放葱姜蒸上了。
“今天晚上就吃卤鹅吧，杂货卤上之后再爆炒。”
朝歌撸起袖子，拿酱油膏给鹅皮上色。
“腌一会儿，我先做个卤水。”
“小朝，这调料盒子给你。”
“谢谢叔！”
“有啥叔帮忙的没？”
“叔一把五花肉分两块，一块我要做扣肉。”
“哎好，这玩意还能搁家做呢啊！”
“当然啦！”
“刘姐你快泡点干巴白菜。”方叔想着扣肉没有干菜哪里行，还能学学卤鹅怎么做。
“小朝啊，我自己也做过几回卤水，都不尽人意。”
“方叔我这个可简单了，还好吃，卤啥都行。”
“真的啊？”
“嗯！炒个糖色，这一步可得小火慢慢来。”
“这是甜味啊？”
“这个是上色，色更红亮的关键，炒完之后方一边，炒个葱油，用皮牙子跟大葱。”
朝歌把葱油跟糖色倒进热水锅里：“再加酱油，胡椒粉，糖，带皮大蒜，再放这个调料包，去药房就能买到。”
“这就好了！没香味啊？”
“得煮半个小时把香味煮出来，然后我们煎一下鹅跟五花肉。”
朝歌把煮熟的五花肉扎眼之后放进腌鹅的酱油里滚一圈。
“先煎鹅，方叔您帮我弄盆冰冰凉的水呗。”
“好！”
朝歌把锅盖打开，香味扑鼻而来：“妈呀！这么香呢！”
“嗯，把煎好的鹅放进去就可以了。”
“我来！你别烫到。”
放大厨也不怕烫，拎着大鹅的腿就放进卤锅里。
朝歌把五花肉的皮煎过之后扔进冷水里，方叔不解：“这是干啥呢？”
“热胀冷缩，一会就会形成虎皮，我炒个梅干菜。”
方叔连忙上前：“我炒我炒，我最会炒这个了。”
“行了，等会炒吧，先吃饭。”
“好嘞！”
吃完
吃着面条，方叔心里急啊，还是等着朝歌吃完就迫不及待的往厨房去，先是看看卤鹅，还没怎么样呢，但是真香啊。
“小朝这卤的鹅真香啊。”刘姨都没忍住吸吸鼻子。
方叔炒完了梅干菜，朝歌把肉片码在碗里，正好三碗的量，放进大蒸锅里，不得不感叹沼气的方便。
粟萧不仅剁了肉馅，还把脊骨跟排骨放进水里去血水。
“肉馅咱们就做清炖狮子头。”
朝歌把肉馅调好之后团一个个团子放进大碗里，正好四个一碗弄了三碗，扣上盘子放进梅菜扣肉的锅里一起蒸。
“蒸是为了汤清肉嫩，炖也可以，炖味更厚，但是我喜欢蒸的，之后就蒸几个小时。”
“行了，这些都是功夫菜，不用管了，菜都配上，一会直接炒就行。”
铃铃铃——
“粟同志，您朋友来拜访了。”
“让进来。”
“嫂子！可太香了，我回来就闻见味了。”
是叶然带着媳妇跟小全过来了，手里还拎着大包小包的东西。
“嫂子，这是给朝爷爷的酒，这个给朝奶奶的纱巾，还有衣服，不知道合不合适，这个给叔叔阿姨的，这是给朝二伯跟阿姨的。”
叶家知道朝政委内退之后回家养身子了，自然是要备上礼物的。
“对，嫂子这是护肤品，我大哥搁香港买回来的，你用着好我再让他带。”
粟萧笑着让朝歌
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