18、炒杂素（2 / 3）

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只有那位蒋总，坐在椅子上看着他们鉴赏珍玩，他一时之间好像被冷待了，有些愤愤不平，嗤笑了一声，看着菜单：“中餐本来就是最廉价的食物了，还是这么便宜的中餐，也就华夏人愿意吃了。”

包厢里安静了一瞬，紧接着，其他人像是没听到一样继续聊着天，林怡芳脸上的笑意微冷，眼神也不再那么友善。

虽然所有人表面上都不动声色，心里却都看不上他的做派，这话说的，中餐廉价？也不知道都在京城待了这么几年眼皮子怎么还是这么浅，一昧抬高他国，贬低本国，反而更显得没见识，还不会做人。

好在这个时候，苏记的菜品开始一道道上来。

第一道是赠送的苋菜，与炒杂素，看着十分家常，炒杂素热气腾腾的，带着锅气，虽然普通，但却勾人食欲，这几位老总一半是给林怡芳面子，也是自己想要尝尝，都夹了一点尝尝。

本来都是很普通甚至廉价的菜蔬，或许是原料本身质量上乘，又或是厨师有一双巧手，蔬菜都清新爽脆，酱汁香而不咸，一口下去就让人胃口大开。

苋菜拌得也清清爽爽，苏箬考虑到是林怡芳招待客人，特意把苋菜堆成宝塔形，酱料淋在上面，众人吃的时候才推到拌开，料汁均匀包裹住苋菜，解腻爽口。

几人本来只想意思意思吃一点，没想到吃了之后却怎么也停不下来筷子，本来引以为傲的自制力在这一道菜面前居然有崩溃的迹象。

一直和林怡芳抬杠，想要显示自己与众不同的蒋总嘴上说吃不惯，吃起来筷子比谁都伸得快。

吃过了素菜，便是腌笃鲜，这道菜店里其他人也很喜欢，苏箬做的频率比较高，所以没过多久就达到了系统的要求。因为是宴请，所以特意把一整份分成了三人份，每人面前都摆了一盏。

腌笃鲜本就鲜香浓郁，里面的排骨炖得酥烂软嫩，汤汁更是鲜美，吃的时候，满口都是无与伦比的鲜与香，春笋、咸肉、排骨与百叶结的味道融洽柔腻地交汇在一起，汤浓到极致，外表看去却清澈如水。

吃素菜的时候蒋总还摆摆姿态，吃这道的时候干脆不装了，直接狼吞虎咽起来，别人刚吃了一半，他就已经把他的都吃了个干净。

众人这时也顾不得嘲笑他，都沉浸在腌笃鲜的鲜美之中，连头都跟着微微晃动起来，眼睛也眯起，一点点回味留下的余香。

“也不知道现在上这道菜，下一道上什么才能压住。”林怡芳的朋友感叹到，这样鲜美至极的大菜，理应放到后面，不然其他菜吃起来不就该没有味道了吗。

林怡芳虽然也这样想，不过她相信苏箬的安排，耐心等着下一道。

鲜美压不住腌笃鲜，那就从另一个方面另辟蹊径，于是苏箬下一道上的便是锅包肉。

锅包肉被炸得金黄酥脆，挂了酸甜酱汁后更是泛起晶莹的光泽，胡萝卜丝橘红，葱丝雪白，让这道菜看着便色泽诱人，更不用提酸甜汁本身的味道便足够让人留下口水。

这道菜是满满的荤香，酸甜与油炸与肉类，这三个元素叠加起来能够满足人类最基本的对于食物的渴望，对于这类食物的喜爱是刻在基因里的，所以不用说，这道菜上来没多久，大家就瓜分了个干净。

里脊肉外皮酥脆内里软韧，嚼起来肉丝分明，不会过硬也不会卡牙，一切都恰到好处，表皮的酸甜汁浓重却不腻，糖醋的比例也恰到好处，这道菜属于任何厨师都不会做难吃，可方方面面都能做到完美的却只有苏记一家。

这些老总们平时山珍海味吃腻了，不管遇到多好的菜色基本也都是只略微动一动筷子就结束，但是今天在苏记，几乎每道菜都被他们吃得干干净净，尤其是蒋总，吃得像是浑然忘记自己之前说过了什么。

苏记的菜有很难得的烟火气，

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