9、青口贝（2 / 3）

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的想法差不多，林延倒是无条件信任苏箬的。但林母最开始看见这道菜的时候，下意识觉得这里的主厨水平不高。

然而味美是食物的第一要义，只要菜色足够好吃，就胜过一千句辩驳。

林父林母吃过类似的青口贝做法，西餐里青口贝的汤底多用奶油浓汤，到了苏记这里，大概是进行了中式改良，让他们倒是觉得比原本的奶油浓汤味道更和谐。

白葡萄酒的香气被慢慢煨进青口贝中，能够尝到相对西式的黄油、洋葱、黑胡椒、百里香的味道，但这些都恰到好处的融合在酸甜口的酱汁里，把青口贝本身的鲜甜推向了新的极致。

“真不错啊，我还以为这种小馆子的菜都会偏浓油赤酱，结果食材的原味都保留得很好。”林父赞叹道。

浓油赤酱当然是另一种不同的美味，也没有高下之分，不过蔬菜海鲜吃其本味既可，而许多肉类本来就是为了吃一口荤香，这时候浓油赤酱就是上好的搭配了。

“你要吃口重的，我也点了啊。”林延话音还没落，烤猪蹄和杏皮茶就端了上来。

猪蹄的味道浓重，又是烧烤过的，香味越发霸道，来苏记的很少有人能够忍住馋不去点一份烤猪蹄吃。

猪蹄的分量也很足，硕大的一整个，没有一点腥臊气，烤制之后丝毫不会觉得肥，只剩下香，软糯柔韧，配合上酸甜爽口的杏皮茶，不管吃多少都不会腻。

林家的三人都大口吃着猪蹄，也瞬间理解了为什么周围没有人说话，大家都在忙着吃美食，一口接一口的吃还停不下来，更别说有空去聊天了。

在前面两道清淡的菜后接猪蹄也是恰到好处，不过林延觉得就算前两道菜接在猪蹄后面，也不会逊色，被夺去风头。苏记最厉害的点可能就是每道菜虽然口味浓淡不同，但美味的程度却都是不分高下的。

青口贝和猪蹄各有所爱，但是就算再喜欢其中一个也不会影响对另一道的喜欢。

暖菇包作为主食，调味正好，清爽解腻，他们也是第一次吃到鼠曲草，鼠曲草独有的清香和箬叶混合，又与春笋咸肉融汇，鲜得林延舌头都要掉了，又被鼠曲草的草木香拉回到另一种新的境界。

更不用说后面金黄焦香的撒子，林延本来就是从小空口当零嘴儿吃的，细细的撒子每一根都吸满油香，给人带来罪恶的愉快感。

青团柔软清新，红豆沙也甜得很有分寸，少一点则淡，多一分又会过甜，比起普通的青团，苏记的因为皮和馅料里都加了猪油，更多了一分油润的香甜。

吃到最后，林母脸上竟然有些遗憾，林延不解，苏记的菜都这么好吃，他老妈到底哪里不满意了。

“怎么了？”林父也不懂妻子怎么忽然惆怅起来。

“没事，我就是想到咱们之前投资的那几家餐饮品牌，虽然也找了不少大厨，但是都不如这家店的。”林母又恢复女强人模式，想起赚钱的事。

林延失笑道：“妈，你还是别想着挖人了，这家的老板是自己做厨师，我之前还问过了。”

在不知道苏记开在王府的时候，林延还以为苏箬开的只是一个普通小店，那个时候他就动过把苏箬挖来给自己家当厨师的念头。

结果后来了解到苏记更多的情况，他就开始觉得苏箬是不是哪个大家族出来的，开店纯粹是为了自己开心，毕竟看这些菜的品质就知道苏记不赔钱就不错了，几乎是赚不到钱的。

“自己当厨师？”林父林母听了都大吃一惊，他们在脑海里细数了一遍，也不记得有哪个姓苏，爱好是下厨的二代啊。

算了，也许是连他们都查不出来的家族呢，林父林母想象中苏箬的身份更神秘了些。

结账的时候，林父特意去前台负责今天收账的赵彩那里问了一嘴：“目前苏记

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