12、东河肉饼（2 / 2）

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摊饼皮的锅，那是个类似于后世杂粮饼的锅，晚琪也不知道它叫什么，刷点油下肉饼，中大火一直煎就好了。

她把饼皮扯的特别薄，整张饼都能透出内馅来，待到饼子中间鼓起小泡就可以出锅了，这样的肉饼会很柔软筋道，她做了一大半这样的肉饼。

她自己是喜欢吃焦香一点的，所以后面的饼子就多煎了一会，等到两面金黄了才出锅。

“可以吃饭了。”她把一摞肉饼摆上桌，揉面醒面的也费了不少时间，已经到了吃午饭的点了。

肉饼薄薄的一层皮堪堪裹住里面的肉馅，肉馅颜色微微透出焦黄的外壳显得极为诱人。

煎的软些的外皮柔韧弹牙，一口下去满是肉馅，因为没有缺口，肉里的汁水完全被锁在里面，咀嚼间漫出满满的肉香。

煎的久些的肉饼外皮酥脆，里面的肉馅亦有焦香，三分肥肉里的油脂煎得溢出，葱花也被油脂裹挟得焦脆，一口咬下就听见咔嚓一声，是葱香在口腔爆开。

今天的东河肉饼做的很成功，那么多的分量竟然被分吃一空，就连两个五岁的孩子也都一人吃了两张。

“来吃苹果。”饭后牧妈拿出洗好的，早上从门口推过的水果商贩上买的一袋子苹果。

夏季的水果很多，街上每天都会走过一些卖水果的手推车。

牧妈每天都会买一些水果，买的最多的就是苹果和西瓜。

“你们吃吧。”晚琪摆摆手，刚刚吃了三张肉饼她现在吃不下。

昨天就打算做点零食带给未来同事，她还没想好做点什么。

糖？饼干？还是什么？

看着今天家里的苹果，她想做点果干出来。

苹果干又薄又脆，酸酸甜甜，她光是想着就开始犯馋。

只是水果干需要风干机，她没有，退而求其次的烤箱，她也没有。

现在烤箱商场应该有得卖，但是牧爸因为她的工作需要接送已经决定要买电动三轮了，再买个烤箱她有些不好意思。

不论是电动三轮还是烤箱，在这个年代可都不便宜。

难不成自己做一个烤箱？

作为一个美食博主她一直很关注各种厨具，也刷到过不少教怎么自制烤炉的视频，她当时还研究过原理，只是没有亲手做过，怕会失败。

她抬头看了眼自家偌大的院子，占个小角落当烤炉是不成问题的，现在就是成功率的问题。

有了这个想法一时半会打消不了，她还是决定试试能不能自己做出烤炉来，要真做成了，不仅水果干，就是糕点肉类她都能烤出来。

她拿出纸笔，画起了规划图，她记得后面有个人家正准备重起房子，到时候泥砖这类建造需要的东西可以问他们买。

画好之后，她去找了外公，外公以前是大船上的会计，船身建造修理的场景看过太多了，老海员个个能造能修的对建筑有着基本了解，肯定也能对她的烤炉提出意见。

在她看来，不管建造什么应该都差不多，保持好重心和平衡就塌不了。

用造船的技术起个烤炉还是大材小用了。

外公听了她的设想，没有对她的图纸产生异议，反而对搭设烤炉起了兴趣，“我来试试，之前我在造船厂学习过一段时间，你这个比它简单不少，我应该能弄出来。”

晚琪乐得轻松，有专业人士在就用不着她这个半桶水了，把烤炉交给外公她很放心。

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