《我靠卖盒饭闻名全球[美食]》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
哎呦,竟然有夫妻肺片。小苏师傅,要不您露一手?”
不知道是不是心理作用,他总觉得苏尧做的饭菜要比店里的主厨做得更好吃一些。
“行,大家等着。”苏尧今天入账一大笔钱,心里高兴得很,别说只是做个夫妻肺片了,怕是让她再做个佛跳墙,她都乐意。
厨房里,主厨看到苏尧穿上围裙,戴上厨师帽,识趣地让出了自己的位置。
苏尧问:“做到哪一步了?”
夫妻肺片虽然交夫妻肺片,实际上里头没有夫妻,也没有肺片。
这是一道用牛肉,牛心,牛舌头,牛肚,牛头皮制作的夏日凉菜。
先将食材凉水下锅煮去血沫,接着洗净食材放到卤水里进行卤至两三个小时,等所有的肉都炖烂了,就捞出来,再凉拌一下,菜就好了。
主厨说:“食材已经用小火卤了两个小时,差不多可以起锅了。”
苏尧用勺子捞起一块牛肉,用筷子戳了戳,发现已经轻松穿过,就知道已经熟了。
她闻了闻卤水的香味,满意点点头,“今天这锅卤水调得很不错!”
主厨得了苏尧一句夸,笑得漏在外头的一双眼眯成了一条线,“都是小苏师傅教得好,我都是按照你说的方子卤的。”
凉拌汁是用烧开的卤汁调制的,里头再额外加入花椒面、酱油、辣椒油,搅拌均匀,凉拌汁就好了。
从卤水里出锅的滚烫的牛肉牛杂为了快速降温,苏尧把装菜的大盘子放到了一个更大、装着冰块的盘子里进行降温。
等牛肉牛杂降温后,苏尧将他们切成薄片,倒入凉拌汁,撒上花生米、芝麻和香菜,夫妻肺片就好了。
苏尧直接端着做好的夫妻肺片出去,放到了特意给汪科一行人安排的房间里。
除了夫妻肺片,苏尧用冰箱里的食材做了几道快手菜。
水煮牛肉,宫保鸡丁,红烧鱼,油爆大虾,青椒肉丝,酱烧茄子。
加上小苏盒饭店早就做好的素炒空心菜和丝瓜汤,凑了个八菜一汤。
菜上桌的时候,汪科的属下虽然脑子知道这些菜色很普通,比不上他们在豪华酒店吃的饭菜,可光是闻着这些菜的香味,他们就忍不住发馋。
因为真的太香了。
等真正开始吃,汪科的属下彻底被苏尧的手艺给征服了。
水煮牛肉麻辣滑嫩,夫妻肺片香辣爽口,宫保鸡丁鲜香细嫩,红烧鱼鱼肉鲜甜酱汁浓郁。
油爆大虾咸鲜四溢,青椒肉丝里肉丝细嫩,青椒爽口清甜,酱烧茄子油润可口。
最后再来一口脆嫩的空心菜,喝上一碗清甜的丝瓜汤。
汪科一行人最后把桌上的饭菜都一扫而空。
在签约之前,众人就做过调研知道苏尧做的饭菜好吃,但文字的描述总是比不上实际上品尝的味道。
苏尧的厨艺何止是好,可以说不是一般好。
汪科一行人经常在全国各地出差,因为公司不差钱,住的是豪华酒店,吃的是各地的大厨制作的名菜。
可这些人做的饭菜和苏尧的饭菜一比,就是差了些什么。
里头的差异难以用文字形容,但苏尧做的饭菜,就是让人吃了会产生一种从内到外的满足感。
汪科的属下,其实有几个人对投资小苏盒饭店有所
顾虑,毕竟餐饮里头的水太深了。
现在品尝了苏尧的饭菜,他们再也没有异议了,甚至对小苏盒饭店未来的发展充满了期待。
“小苏师傅,顾总,让全国人民一起为小苏盒饭店的盒饭疯狂吧!”
……
10月1日,举国欢庆的日子。
夏日的酷暑渐渐过去,天气开
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