35. 厚蛋烧培根三明治 叫你熊熊吧叫你熊熊……（1 / 4）

《弄堂午夜餐馆[美食]》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“正好您赶上了,您看吃点什么？”蒲芮把关上的大堂门打开。

“谢谢......”宋婆婆眯着眼睛，仔细地浏览了一遍价格表，“有没有软一点的早餐？就比如那种......面包夹肉之类的？”

“您说的是汉堡包,还是三明治？”蒲芮问道。

“对对对，差不多就是这个名字。”宋婆婆一拍手。

“那我给您做份厚蛋烧培根三明治怎么样？就是面包夹着鸡蛋、培根和蔬菜。”蒲芮刚才正想着拿到烤箱就可以做三明治。

“好，听着就不错,麻烦你了，多少钱？”宋婆婆拍了拍蒲芮的手。

“十五块一份。”

宋婆婆付了钱,腿脚利索地找了个位置坐下。

蒲芮交待系统快些将烤箱送来,而后在不锈钢盆里倒入面粉，撒上砂糖，轻磕鸡蛋,蛋黄和蛋清跌入面粉中,扬起细微的粉尘，加热软化的黄油块加入其中，带来几抹甜香。

“你不走吗？”蒲芮抬头看着半透明墙另一边的黎暮盏。

温耀和三只柴都回去睡觉了，黎暮盏原本也准备收拾完回去，看到蒲芮回到厨房,他也坐下了。

“我再等一会儿，顺便学习学习你的做菜手法。”黎暮盏抱着双臂,倚在墙边,看着她手里的动作。

“既然这样，借我点牛奶呗。”

黎暮盏接了一小盆牛奶给她，蒲芮在面团中加入牛奶,反复揉搓至不粘手，面团充满了蛋白质的香气，她重复着擀面和卷紧面团的动作,直至手指轻拉面团能形成一层均匀的半透明薄膜。

烤箱很快送到，蒲芮将面团放入烤箱低温发酵，又放入附带的方形模具中烘培。

趁着面包正在烘烤，蒲芮用筷子夹着一块黄油，贴着锅底旋转，黄油随着热力融化，渐渐变成带着绵密泡沫的金黄色液体。

打散了的鸡蛋融入牛奶倒入锅中，凝固成淡黄色的软嫩蛋饼，看上去仿佛鸡蛋羹一样轻触即碎，成了一份厚蛋烧。

培根被黄油煎香，从新鲜的红色变成灰粉色，瘦肉与肥肉的微微褶皱，更让人猜测那培根的口感。

面包“叮”的一声新鲜出炉，打开烤箱的门，满是混合着牛奶香醇的烘培甜香，整体呈现出松糕一样的浅橙色，用刀整齐切成片状，侧面雪白松软，有着丝瓜瓤一样纷繁紧密的脉络。

蒲芮用黄油将面包的两面煎至金黄微焦，在上面铺上生菜打底，加入厚蛋烧、培根，涂了一层蛋黄酱，最后一层面包铺上，看着格外平整。

“您的厚蛋烧三明治好了。”蒲芮用防油纸袋包着三明治，放在盘子里端给宋婆婆。

“我早就闻到这香味了，很甜很甜的那种香味。”宋婆婆接过盘子时，眼睛都亮了几分，她打开防油纸袋，仔细闻了闻，“嗯——就是这个味道！”

宋婆婆拿起防油纸袋，明显感觉到手指接触到面包的几个点陷了下去，稍微松松力气，那按瘪的面包又微微回弹：“这么松软？”

面包凑到嘴边，宋婆婆咬了一口，那面包外层带着荷包蛋焦边一样的焦香味道，内里松软如海绵，嚼起来丝毫不费力气。

虽然嚼上三两下就化在了口中，可那蛋香和牛奶的绵长香味却留在舌尖久久不散。

宋婆婆好久没吃过这么松软的食物了，让她这个牙口不好的人也敢大口咀嚼。

她又吃了一大口，厚蛋烧的口感就像是鸡蛋羹，嫩滑又充满黄油的烘培甜香和奶香味，培根轻薄易碎，即使是白色的肥肉部分也没有强烈的荤腥感，轻嚼就碎成了肉丝。

厚蛋烧和培根的咸味都是淡淡的，蛋黄酱绵密而咸味略足，混在几种食材之间，带来浓墨重彩的味道，生菜爽脆多汁，给整个三明治带来蔬菜的清新和爽口感。

本章未完，请点击下一页继续阅读！