31. 红烧鸡爪 又多了两个熟人新员工……（2 / 4）

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美食账号，应该会非常忙，所以我们店又添了两位新成员，为了公平起见，明天他们会来店里展示一下厨艺......”蒲芮看着康家帅笑笑。

“不用明天，今天就行！”秦元激动地搓搓手。

“今天会不会太累了？”蒲芮看了眼时间。

“没事，一鼓作气嘛，而且今天辞职了，高兴！”许葛脸上漾起笑容。

“行，那你们先做，冰箱里的食材随便用，我给黎老板打个电话。”蒲芮转身走到了半透明的墙边。

“黎老板，你有空吗？”蒲芮拿起手机假装打电话。

黎暮盏刚把炒好的菜装进盘子，转头看着她笑笑：“你猜。”

“今天店里来了两个新员工，要做好吃的，请你来尝尝......什么？哦，你没空啊，那我们把你的那份也给吃了。”蒲芮憋着笑自问自答。

黎暮盏微微挑眉：“谁说我没空？”

五分钟后，黎暮盏跟温耀交代好了店里的事，推开大堂的门进来。

蒲芮笑着跟大家介绍了黎暮盏。

厨房里，秦元在冰箱里上下浏览一番，看到了系统新送来的鸡爪，转头看许葛：“要不然我们做鸡爪吧......这食材倒不特别，主要是我想吃......”

“行啊，什么食材我都能做。”许葛笑笑，接了一锅水。

接下来，一群人在小窗口看到了两人行云流水的操作。

许葛将鸡爪焯水除腥，捞出放在盆里，供两人共用。

秦元拿起锅铲，利落翻炒，葱姜蒜的香味爆出，加入豆瓣酱和清水变成一锅红色的汤汁，鸡爪在汤汁中慢慢升温，她用勺子舀着汤汁，一次次浇在鸡爪上。

许葛的炒制更有气势，葱姜蒜直接加豆瓣酱，变成红色的浓稠辣酱，白白的鸡爪放在锅中，许葛就一手握住锅炳前后晃动，一手将锅铲在锅中迅速推动。

鸡爪随着惯性摇摆起来，白色的鸡爪一边腾空，一边被刺激气味的酱料染上火红。

两人之后又在其中加入了几味提鲜调味的调料，伴随着小火慢炖，鸡爪的香味从缝隙间钻出来，在厨房流窜，又从小窗飘出来，让大堂里坐着的人都安静下来闻着味道。

那香味有着鸡肉独特的香气，又沾染了几分类似于炖猪蹄或者是炖蹄筋的味道，充满了胶质的香味，又被酱香和微微的辣气升华，时间越久，香味越浓厚。

小火慢炖后大火收汁，秦元拿来了盘子，许葛将两道菜盛出来，大家都能看出两人的行动有着搭档多年的默契，做事效率很高。

“上菜喽！红烧鸡爪！”

因为吃得人多，两人特意用了很多鸡爪，盛出来有好几盘，蒲芮帮忙端出来，放满了一桌子。

在外面等着开饭的五个人围着桌子坐着，蒲芮拍了拍身边给两人留的空位：“辛苦啦，快歇歇！”

“大家尝尝这两位大厨的手艺吧！”两人落座后，蒲芮说着，大家蠢蠢欲动的手都拿起了筷子。

康家帅率先夹了一个鸡爪送入口中，那鸡爪上的肉饱满有弹性，嚼着像是软筋一样微微柔韧，浓郁的酱汁包裹在外面，伴随着咀嚼，鸡肉的香味在口中散开。

“这个酱香味道好特别啊。”康家帅夹起鸡爪左看右看，又闭着眼睛品味，“分酱香，分豆瓣酱的香气，分蒜香，一分辣味，香味恰到好处！”

姚可可也早就馋了，刚夹起鸡爪，就发现筷子接触到的那部分鸡皮，稍用力就破了，她忍不住惊叹：“这么嫩吗？”

将鸡爪送入口中，姚可可明显感觉到那鸡爪软糯得很，她轻轻一唆，鸡爪上的肉竟然瞬间成了肉糜，带着丰沛的肉汁香气咀嚼，吃上一口，身心舒畅。

“这也太软糯了，入口即化！”姚可可

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