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判断水果是否坏掉的标致,尤其是一些比较甜的水果,闻到酒精味就代表水果压烂了或者熟过头了。
今天我家的独生汪挑食,拼命想要吃红烧肉,不想吃特意给它煮的没盐的肉,一切的起源是我爹尝味道的时候不小心把一块红烧肉掉地上了,它扑过来捡走,从此之后它就对红烧肉心心念念。
我妈非常心痛,对此本人表示,都是我麻麻溺爱的结果,因为它是被抱着走路,有四个窝,二十几件小衣服的高贵独生汪啊。就是朋友们,你们听说过狗子不吃肥肉的吗?对,我家这个不吃肥肉,它只吃瘦肉。破案了,以后我妈就是溺爱孩子的外婆一名没跑了。
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第47章 凉拌鸡丝
虽然里面连骨髓都炖出来, 但今天这忙活到底是比之前仓促多了,骨头里边剩的滋味还挺多,反正老邓家的汪倒是挺满意的。
把从锅里捞出来的鸡水稍微沥一沥, 放在凉白开里面一冲,让鸡皮快速地收缩,鸡肉在冷热交替之下更加的弹牙脆嫩,只是这种做法难免要浪费掉一些鸡汤。要是白切鸡还得放在冰水里过一过, 就为了最大限度追求鸡肉的嫩。
不过自己家倒是没那么多要求, 调料加重些拌一拌就行。
鸡在大锅里滚了这些时间已经变得十分软烂, 用菜刀几下就剁成了小块,里头的鸡架子拆下来剁成小块继续扔回锅里, 肉最多的部分单独取下来撕成小块。然后淋上之前弄好的调料——盐,味精, 耗油, 生抽。要是觉得自己弄得不够好, 也有取巧的法子,超市买点十三香料包和一和。最后起锅热一热家里的辣椒油往上面一泼,那滋味全都起来了。
香味一个劲儿地往人鼻子里钻,外头的人全晓得了, 肯定是小桑在拾掇好吃的东西。
这一切都备好了, 就剩下最后一件事,那就是下、面条。桑煜往外间看看, 打量一下他们现在的进度。看着外面那些树莓堆是少了很多。
冉雨筠一边包着还有时间计数,第一时间和桑榆报告, “小桑哥, 老邓下去送快递去了, 他说剩下这些都可以晚上迟一点再送, 不打紧的。”
就算是迟一点也得在晚上九点之前送下去,县里的顺丰最迟九点半下班,得在他们下班之前把快递存进他们的冷库里,不然这些东西等到第二天就坏了一半。
忙了大半天,怎么都要吃饭了,桑煜算了算时间说,“你们算着再做半小时就轮流来厨房吃饭,我给你们备好来。”
这鸡汤单独喝着是得清清的才爽快,但要是拿来煮面条,那就另当别论了,必须在里面有些油花,这面条吃起来才香。
桑煜拿了勺撇了撇上层的油花,单独捞出来一小锅放在一边,又从锅里单独盛出一小锅鸡汤存着留着备用,万一还要煮宵夜,这锅汤可有大用处。再把上面满是油花的鸡汤倒回去,往里面狠狠下了几大把面和一些菇类。
也不拘是什么面条,反正杂粮,玉米什么的花花绿绿下了一大堆,混在一起倒是怪好看的。反正老邓也没吩咐过到底下什么,这么多人吃饭,可不是要把他家全部的库存都用上?
等到这时候牛肉也差不多了,往里面扔大块的土豆和番茄,反正就在里面慢慢炖着,土豆炖牛肉,重点就是大锅慢炖,只要时间够久,总能炖入味,等到里面配料都几乎化了,那滋味也成了,吃的就是那一点烟火气。
正巧这时,灶台的开水滚了,老邓家的不锈钢大茶桶还在
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