238.第 238 章 厨艺的极致（3 / 4）

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世界赛是有比赛视频的。

相较于各国的国内赛，神仙打架的世界赛更加精彩。因此千禧年时国最大的电视台之一就跟赛方提出合作，将大赛剪辑成五到六集的特别节目。

参赛选手们都是世界各地名厨，并不排斥这样的曝光，哪怕真的排斥也可以跟节目组提出不想入镜，因此最后这个合作顺利通过。

最开始只是试验性的节目，没想到竟得到巨大反响，收视率超过该电视台最当红的美食综艺。从此这个特别节目就成为大赛定番，也多亏这个节目，大赛在美食圈外，也有不小的人气。

裴宴连续看了三天节目，抛开为了可看性剪辑的部分，心里已经有了成算。

比起国内赛，世界赛的确更加神仙打架，她需要考虑的事情也更多。

比如菜单的选择。

世界赛的评委，是来自世界各地的食评家、老饕和名厨。评委们当然会尽量公平公正打分，但打分同样不可能不被自身口味差异影响，像部分特别有地域特色，外国评委难以接受的菜品，还是得排除在菜单之外。

之后的时间，裴宴一边筛选菜单，一边在沈老爷子的帮助下进行查漏不缺的训练。

直到大半个月后，林助理提醒她跟教练约定的时间已到，才赶到训练地点。

训练地点是协会地下一层的大型厨房，裴宴到的时候，教练已经等了好一会。

看到她，笑眯眯地打招呼：“裴宴系吧？你好。”

来人心宽体胖，但仔细看的话，能看出眉眼间和黎白昕六七分相似。

没错，裴宴这次约的教练，正是黎老爷子。

黎老爷子并没有问裴宴为什么选他，而是直接进入正题，他用带着些口音的普通话说：“你想要哪方面的指导？”

裴宴拿出提前准备好的菜单：“这几道菜，我想看下您的做法，材料已经提前准备好了。”

这几道都是她筛选出的菜单中的粤菜。

黎老爷子笑眯眯地看了她一眼，没多问什么，便开始动手。

裴宴站在一旁看着，黎老爷子的动作，跟沈老爷子一样，是无数风霜才能凝聚出的娴熟。她本以为能在里面看出黎白昕的影子，然而实际看下来，却朦朦胧胧并不真切。

黎老爷子往一道上汤焗龙虾上浇上汤汁，忽然开口：“你在找我的……不对，是白昕的弱点？”

裴宴一顿，她的确存了一点这样的心思：“抱歉。”

黎老爷子笑着摆摆手：“我没有怪你的意思，只不过，恐怕会叫你失望……白昕那小子，跟我不一样。”

黎老爷子年近四十才有了黎白昕这个儿子，却也并没有给他太大的压力，从小就是散养。

然而尽管如此，黎白昕还是从小就崭露头角，他不止一次听见别人用惊叹的语气，夸赞他的儿子。

黎老爷子本以为这是件好事，直到黎白昕得到世界赛冠军后，就好像对厨艺失去大半兴趣般开始游手好闲，他才意识到，他其实应该早些教育这个儿子。

黎老爷子沉默片刻，说：“我们厨师的一生，其实就是在追求厨艺的极致。如果你想赢他，就得在这条路上走得更远。”

裴宴沉思片刻，步卓也说过类似的话。

厨之一道，永无止境，然而这个“道”是什么，她本以为自己知道，但现在仔细想来，却又有些模糊了。

黎老爷子看出她的迟疑。

厨艺不像是运动，没有特定的得分点，对于厨艺的极致，各人有各人的看法，照搬别人的看法，也并不是好事。

于是他只是问道：“对白昕来说，厨艺就是厨艺。”

黎白昕在这方面其实很单纯，他并不在乎食客，对他来说，厨艺就是厨艺本身。

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